Cocina y Recetas

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Salteado de brócolis con almendras

La receta de hoy es una sana receta perfecta para servir como guarnición. Unos brócolis que hacemos salteados con unas almendras laminadas que le darán un toque diferente y bien rico. Si queremos, podemos cocer junto a los brócolis unas patatas y saltear todo junto, de igual forma que yo hago solo con los brócolis. Una receta bien sencilla que nos servirá de guarnición para una carne a la brasa o

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Salmón salteado con verduras y soja

Después de unos días un poco extraños para mi vamos retomando mi vida normal. También os digo que todo lo que he pasado estos diez días me ha abierto ante mi ideas y proyectos. A ver qué sale de todo esto. El caso es que en esto de retomar mi lado cocinillas y dejando mi lado reivindicativo a un lado os traigo una idea muy buena y muy diferente. Siempre

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Salteado de habas con jamón y huevo

Me gusta cuando llega el invierno y nos encerramos al calor de la lumbre. Es el momento en el que nuestras tripas piden consistencia y calor y los guisos afloran por todas partes. Adoro el otoño por todo lo bueno que nos trae, porque llegan las setas, porque entra la caza, porque el cocido triunfa sobre todo lo demás y porque el puchero se convierte en el rey indiscutible de

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Salteado de kale con lacón

Reconozco que es sencillo caer en la monotonía culinaria, cuando uno tiene que estar pendiente del trabajo,  la familia, la casa, el deporte,… ¿Quién no ha abierto la nevera alguna vez y se ha preguntado: qué hago hoy para cenar? Aquí tienes un plato sencillo y que además está muy rico. ¡Lo prepararás en un  momento! Curiosidades. El kale es por decirlo así, un primo hermano de la col rizada

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Salteado de verduras, boniato, berenjenas, pimientos

Delicioso salteado el que traemos en esta entrada. Lo hemos hecho en el wok con pimientos verdes, berenjenas y boniatos. Una verdadera delicia que gustó a todos y que lo hicimos de manera muy sencilla y rápida. En el wok, dejando las verduras crujientes y sabrosas. Perfectas para tomar tal cual o para que sirve como guarnición para algún que otro plato. Y tú, ¿Te animas con este plato de

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Salteado de verduras con huevo poché

Muchas veces, sobre todo cuando estamos a dieta, pensamos en verduras, e imaginamos una receta insípida y aburrida. ¡No tiene por qué ser así! Este salteado de verduras con un poco de beicon ahumado y huevo poché, animará tu menú diario y te ayudará a mantener la línea. ¿En qué momento tomar este plato? Puede resultar una buena opción como entrante, e incluso, me parece un opción excelente para una cena

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Bocaditos de salteado de angulas

Hoy toca aperitivos. Unos aperitivos muy sencillos de preparar que podemos tener listos con antelación, solo para calentar y colocar sobre las tostadas. Ponemos servir el relleno sobre tostadas de pan, casero o no, sobre biscotes o sobre canastillas. Lo dejo a vuestra elección. Yo preparé este aperitivo sobre un pan casero que hice de pipas de girasol y el resultado fue espectacular. Un sencillo sofrito de cebolla, pimiento y

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Vídeo-receta: salteado de pollo con champiñones y jengibre

Salteado de pollo con champiñones y jengibre, una receta sencilla y deliciosa de la cocina tailandesa con un toque muy aromático del jengibre, un rizoma  muy usado en la gastronomía asiática.  Espero que os animéis a preparar éste plato para compartir con vuestra familia y amigos. Print Vídeo receta: Salteado de pollo con champiñones y jengibre Autor: Kwan Homsai Cuisine: Tailandesa, Asiática Servicios: 2   Ingredients 4 contramuslos de pollo 250 g. champiñones 50 g.

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