Cocina y Recetas

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Torrijas con azúcar y canela

Ya metidos en cuaresma, lo que va pegando son dulces de Semana Santa. Las torrijas son uno de los bocados dulces más demandados en ésta época y aunque cada vez vemos recetas originales, algunas atrevidas, otras súper complicadas, ir a lo básico es una opción estupenda para tener unas ricas torrijas para merendar sin complicarnos mucho la vida. Las torrijas de hoy las hemos hecho mojadas en leche y vino

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Palmeras grandes de azúcar

Hoy traemos palmeras, pero palmeras grandes, tamaño individual y de azúcar, las clásicas de toda la vida. Para hacer cuatro palmeras tamaño individual necesitaremos de 2 a 3 hojas de hojaldres, a más hojaldre, más grande saldrá la palmera. Hacer las palmeras es muy sencillo, solo tenemos que cortar el hojaldre en tiras finas, de como un dedo de grosor más o menos y luego ir dando forma a la

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Tocino de cielo con menos azúcar

Hoy os traigo la receta de un tocino de cielo con mucha menos azúcar del que solemos usar. Una receta que le agradezco al padre de mi nuera Anna, que gentilmente me la ha hecho llegar. Hemos usado menos azúcar, y cuando digo menos es mucha menos cantidad. Los tocinos de cielo que suelo hacer con 12 huevos ( yemas ) suelen llevar 500 gr de azúcar y con esta

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Pastel de boniato sin azúcar

En la receta anterior, os enseñe como preparar stevia casera en polvo, pues hoy vamos a preparar un dulce pastel sin azúcar y con stevia como sustituto. Print Pastel de Boniato sin Azucar Autor: conaceiteysal Tipo de receta: postre Servicios: 4   Para preparar la receta vamos a usar Stevia en lugar de Azucar! Ingredients 3 Huevos 15o de leche 500 gr de Boniato 100 gr de Mantequilla 40 gr de Maizena 3.35

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Mermelada de kumquat y naranja con azúcar moreno

Deliciosa mermelada de kumquat que hemos hecho de manera rápida y sencilla en la Thermomix. El hacer la mermelada con el azúcar moreno es igual de sencillo que con el azúcar blanca solo que el resultado que obtendremos es una mermelada de color más oscuro. Mermelada bien rica, las naranjas kumquat son pequeñas naranjas chinas que se aprovecha todo, no las pelamos pero si les tenemos que quitar los huesos, es

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Azúcar glacé con aroma a vainilla

Después de estar unos días sin poderos traer una receta nueva, pero no os penséis que no estaba cocinando, no, no, es porque he estado realizando nuevas recetas y probando alguna receta nueva de turrón, ya que todos los años tiene que haber alguno nuevo. Os preguntareis que receta os traigo hoy, pues una receta muy sencilla, y que es de las básicas, ya que le vamos a poder muchas

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Tarta de manzana sin azúcar

Tarta de manzana sin azúcar.Hoy venimos con una de las tartas que más variaciones tiene y todas deliciosas,pero además la hemos preparado sin azúcar,así en casa han podido comer todos. Hoy he rescatado un antiguo molde que tengo para las tartas que necesitan desmoldarse.Hacía ya bastante que no lo usaba y me ha hecho ilusión volver a montar la tarta en él.E lo que pasa que van saliendo  nuevas tendencias

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Abanico o Coca de San Juan

Hola amigos, esta vez por la festividad de San Juan del 24 de Junio os presento una receta muy original de Coca dulce, con el toque de La Cocina del Sur. ¿Y que es una coca de San Juan? La coca de San Juan es una de las cocas más populares y festivas de Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio,

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