Cocina y Recetas

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Torrijas con azúcar y canela

Ya metidos en cuaresma, lo que va pegando son dulces de Semana Santa. Las torrijas son uno de los bocados dulces más demandados en ésta época y aunque cada vez vemos recetas originales, algunas atrevidas, otras súper complicadas, ir a lo básico es una opción estupenda para tener unas ricas torrijas para merendar sin complicarnos mucho la vida. Las torrijas de hoy las hemos hecho mojadas en leche y vino

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Palmeras grandes de azúcar

Hoy traemos palmeras, pero palmeras grandes, tamaño individual y de azúcar, las clásicas de toda la vida. Para hacer cuatro palmeras tamaño individual necesitaremos de 2 a 3 hojas de hojaldres, a más hojaldre, más grande saldrá la palmera. Hacer las palmeras es muy sencillo, solo tenemos que cortar el hojaldre en tiras finas, de como un dedo de grosor más o menos y luego ir dando forma a la

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Tocino de cielo con menos azúcar

Hoy os traigo la receta de un tocino de cielo con mucha menos azúcar del que solemos usar. Una receta que le agradezco al padre de mi nuera Anna, que gentilmente me la ha hecho llegar. Hemos usado menos azúcar, y cuando digo menos es mucha menos cantidad. Los tocinos de cielo que suelo hacer con 12 huevos ( yemas ) suelen llevar 500 gr de azúcar y con esta

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Pastel de boniato sin azúcar

En la receta anterior, os enseñe como preparar stevia casera en polvo, pues hoy vamos a preparar un dulce pastel sin azúcar y con stevia como sustituto. Print Pastel de Boniato sin Azucar Autor: conaceiteysal Tipo de receta: postre Servicios: 4   Para preparar la receta vamos a usar Stevia en lugar de Azucar! Ingredients 3 Huevos 15o de leche 500 gr de Boniato 100 gr de Mantequilla 40 gr de Maizena 3.35

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Mermelada de kumquat y naranja con azúcar moreno

Deliciosa mermelada de kumquat que hemos hecho de manera rápida y sencilla en la Thermomix. El hacer la mermelada con el azúcar moreno es igual de sencillo que con el azúcar blanca solo que el resultado que obtendremos es una mermelada de color más oscuro. Mermelada bien rica, las naranjas kumquat son pequeñas naranjas chinas que se aprovecha todo, no las pelamos pero si les tenemos que quitar los huesos, es

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Azúcar glacé con aroma a vainilla

Después de estar unos días sin poderos traer una receta nueva, pero no os penséis que no estaba cocinando, no, no, es porque he estado realizando nuevas recetas y probando alguna receta nueva de turrón, ya que todos los años tiene que haber alguno nuevo. Os preguntareis que receta os traigo hoy, pues una receta muy sencilla, y que es de las básicas, ya que le vamos a poder muchas

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Melocotones en almíbar

Ayer ya por las Redes Sociales os conté que había estado preparando melocotones en almíbar. Este año mi melocotonero parece que no tiene fin y no para de darnos unos melocotones que, si bien son medianos de tamaño, de sabor están para tirarse de los pelos. Que cosa más rica. Tras una nueva recogida, esta vez no me iba a poner a preparar mermelada, sino melocotones en almíbar. Una receta

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Helado de caramelo salado

El helado de caramelo salado es un helado espectacular con un ligero sabor a salado que lo hará diferente y muy rico. Un helado que preparamos de manera muy sencilla pero si es cierto que a la hora de preparar la mezcla, hay que hacerlo con cuidado, siempre a fuego lento, y con la precaución que la mezcla final no hierva porque se nos puede cortar la base del helado.

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