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Ensalada asiática con noodles

Si quieres una ensalada súper sana, aquí la tienes. Tiene de todo. Dulce por el azúcar moreno, salada por la salsa de soja, crujiente por los cacahuetes, acida por la lima, y aromática por la menta y la albahaca. Es la ensalada perfecta para llevarte a la oficina y para volver a comer super sano después de las vacaciones. Ingredientes para 2 personas: 40g de cacahuetes, pelados 150g de noodles

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Ensalada asiática de algas y pepino

Adoro las algas, como sabéis incluso las añado a cremas de verduras. Pero marinadas con soja tambien resultan irresistibles. En alguna ocasión os he comentado que una de mis ensaladas favoritas la sirven en el restaurante japonés Xewu II en Barcelona, que no solo ofrece una buena relación calidad-precio, sino que como asiduos clientes el servicio roza lo familiar. Pues bien, la he reproducido en casa y quería compartir mi deleite con todos

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Libro ‘Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas’

Nos encanta la cocina asiática en general, y nos seduce mucho la cocina tailandesa en particular Porque es fresca (suele incluir vegetales crujientes), porque ofrece sabores bien definidos (excepto en algunas elaboraciones de base, los ingredientes principales suelen requerir muy poca manipulación y sus sabores permanecen limpios), porque es práctica (muchos platos todo-en-uno), pero muy especialmente porque, al igual que sucede por casi toda Asia, en un mismo plato aparece

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Vídeo-receta: Pan chino al vapor (‘Mantou’)

Ya están aquí el pan chino al vapor o “Mantou” (馒头), que me habéis pedido mucho. Se trata de unos bollitos de pan y sin relleno, que se elaboran básicamente con harina, agua y levadura, estos panecillos se cocinan al vapor y se utilizan para acompañar a muchísimos platos de la gastronomía china. No hay que confundir con el “Baozi”, una versión de pan con un relleno salado o dulce en

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Vídeo-receta: pollo con champiñones en salsa de ostras

Hoy os traigo otro salteado muy apetecible para sorprender a vuestra familia y amigos. Pollo con champiñones en salsa de ostras, un clásico de la cocina asiática.   Vídeo-receta: Pollo con champiñones en salsa de ostras   Print Vídeo-receta: Pollo con champiñones en salsa de ostras Autor: Kwan Homsai Cuisine: Asiática Servicios: 2   Ingredients 200 g. champiñones 50 g. cebolleta 1 cucharada de salsa de soja ligera 1 cucharada de jengibre rallado

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Vídeo-receta: pasta ‘wonton’ casera

  Con estos pasos tan sencillos podemos preparar la auténtica “Pasta Wonton” de forma casera, con la que podrémos preparar infinidad de recetas de la cocina asiática.   Vídeo receta: Como preparar pasta wonton     Print Vídeo receta: Pasta Wonton casera Autor: Kwan Homsai Tipo de receta: Masa Cuisine: Asiática Servicios: 4   Ingredients 300 g. harina de trigo 50 ml. de agua (si usáis huevos de tamaño normal, podéis añadir de ½

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Vídeo-receta: sopa ‘wonton’ (versión fácil)

    Para estos días de frío os traigo una receta sencilla y deliciosa de la cocina asiática, “Sopa Wonton”. Un plato clásico que no os podéis perder. Espero que os animéis a probarla en vuestra casa!   Vídeo receta: Receta fácil de Sopa Wonton       Print Sopa Wonton (versión fácil) Autor: Kwan Homsai Tipo de receta: Primero Cuisine: China, Asiática Servicios: 4   Ingredients 40 piezas de pasta wontons 1 tallo

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‘Pak choi’ con salsa de ostras

A veces lo más sencillo es lo más sabroso, para éste fin de semana os traigo una receta muy fácil y saludable, con una de mis verduras favoritas “Pak Choi o Bok Choy“. Un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática, espero que os guste! Print Pak Choi con salsa de ostras Autor: Cocino Thai Cuisine: Asian, Thai, Chinese Servicios: 2   Ingredients 3 dientes de ajo 4 cucharadas de salsa de ostras

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