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Libro ‘Rápidas y Sencillas Recetas Tailandesas’

Nos encanta la cocina asiática en general, y nos seduce mucho la cocina tailandesa en particular Porque es fresca (suele incluir vegetales crujientes), porque ofrece sabores bien definidos (excepto en algunas elaboraciones de base, los ingredientes principales suelen requerir muy poca manipulación y sus sabores permanecen limpios), porque es práctica (muchos platos todo-en-uno), pero muy especialmente porque, al igual que sucede por casi toda Asia, en un mismo plato aparece

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Ensalada tailandesa de patata y pepino

Esta ensalada te va a sorprender. Nunca me había imaginado que las patatas y el pepino se llevaran bien con los sabores tailandeses. Pero ahora que se lo rica que está, va a ser una ensalada que voy a repetir muy a menudo éste verano. Es muy fácil de hacer, no hay más que cocer las patatas y trocear el resto de ingredientes. Y la salsa se puede hacer poniendo todos

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Vídeo-receta: auténtico Pad Thai

Después de unas semanas de vacaciones, empezamos la nueva temporada con uno de los fideos fritos más famosos de la cocina tailandesa, el Pad Thai. Una receta deliciosa con todo el sabor de Tailandia, os animo a que la probéis!! Vídeo-receta: Auténtico Pad Thai (Fideos de arroz frito estilo Thai) Print Vídeo-receta: Auténtico Pad Thai Autor: Kwan Homsai Cuisine: Tailandesa, Asiática Servicios: 1   Ingredients 70 g. tallarines de arroz 50 g. brotes

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Vídeo-receta: salteado de pollo con champiñones y jengibre

Salteado de pollo con champiñones y jengibre, una receta sencilla y deliciosa de la cocina tailandesa con un toque muy aromático del jengibre, un rizoma  muy usado en la gastronomía asiática.  Espero que os animéis a preparar éste plato para compartir con vuestra familia y amigos. Print Vídeo receta: Salteado de pollo con champiñones y jengibre Autor: Kwan Homsai Cuisine: Tailandesa, Asiática Servicios: 2   Ingredients 4 contramuslos de pollo 250 g. champiñones 50 g.

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Vídeo-receta: rollitos de langostinos estilo ‘thai’

  Hoy os traigo un aperitivo muy típico de la cocina tailandesa, Rollitos de langostinos  o “Kung Hom Pha” (กุ้งห่มผ้า), un plato que nunca falta en los menús de los restaurantes tailandeses. Es una receta muy común en toda Asia y podemos encontrar distintas formas de prepararla según el país. Una receta muy sencilla y que requiere muy pocos ingredientes en su elaboración, espero que os guste.   Vídeo receta: Rollitos

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Vídeo-receta: curry verde con pollo

Hoy os traigo uno de currys más típicos y tradicionales de la cocina tailandesa, Curry verde o “Kaeng Khiao Waan” (แกงเขียวหวาน) y hoy lo vamos a hacer con pollo o “Kaeng Khiao Waan Kai” (แกง เขียวหวานไก่). Para preparar ésta receta se puede preparar con una gran variedad de ingredientes, yo he utilizado pollo, contramuslo con su hueso para dar más sabor al curry, pero podéis utilizar cualquier otra parte con o sin

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Salteado de brotes de soja con cerdo

Hoy os traigo una receta que se prepara con muy pocos ingredientes y que está lista para disfrutar en apenas unos minutos,  Salteado de brotes de soja con cerdo. Otra delicia de la cocina tailandesa. Print Salteado de Brotes de soja con cerdo Autor: Cocino Thai Tipo de receta: Salteado Cuisine: Thai, Asian Servicios: 2   Salteado de brotes de soja con cerdo, una receta que se prepara con muy pocos ingredientes y que está

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Vídeo-receta: sopa de noodles con pollo estilo Thai

Ya tenemos aquí la primera sopa de éste invierno, sencilla y deliciosa. Sopa de noodles con pollo estilo Thai o Kuay Tiaw Kai (ก๋วยเตี๋ยวไก่), con los ingredientes que lleva, os aseguro que todos podéis prepararla en casa. Vídeo-receta: Sopa de noodles estilo Thai Print Sopa de noodles con pollo estilo Thai Autor: Kwan Homsai Cuisine: Asiática, Tailandesa Servicios: 4   Ingredients 1 paquete de tallarines de arroz (375 g.) 250 g. de brotes

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