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Ensalada asiática de algas y pepino

Adoro las algas, como sabéis incluso las añado a cremas de verduras. Pero marinadas con soja tambien resultan irresistibles. En alguna ocasión os he comentado que una de mis ensaladas favoritas la sirven en el restaurante japonés Xewu II en Barcelona, que no solo ofrece una buena relación calidad-precio, sino que como asiduos clientes el servicio roza lo familiar. Pues bien, la he reproducido en casa y quería compartir mi deleite con todos

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‘Chop Suey’ de Langostinos #AsianDays

¿Por qué el Chop Suey es una receta bastante popularmente extendida? Por su rapidez al prepararlo y lo sabroso que resulta necesitando únicamente una sartén y un poquito de maña. Lo que también necesitaremos para preparar un chop suey – una receta chinoamericana – es una buena selección de verduras típicas y una combinación de salsas asiáticas que igual resulta un poco más complicado encontrar. En su esencia, este chop

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FarNomo San Sebastià

Hola de nuevo!!! Hoy quiero compartir contigo un restaurante japonés llamado FarNomo, que la cadena de restaurantes de comida asiática, Grupo Nomo, reconocida en Barcelona,no podía elegir mejor localización que  el privilegiado Faro de San Sebastián, en Llafranch (Gerona). Es un pueblo muy bonito que se encuentra en la Costa Brava, zona montañosa y preciosos acantilados y pinos, los referentes más significativos de esta zona costera. Y aprovechando mis vacaciones, para mi

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Filetes de ternera con sésamo

Hola de nuevo, hoy vamos a cocinar un plato con ternera, y una vez más con toques de comida asiática. Los que me seguís en este blog ya sabréis a estas alturas que la cocina oriental es una de las preferidas en mi casa, la verdad es que a Gus le encanta, yo antes eran unos platos que no cocinaba nunca, pero por el empecé a prepararlos y la verdad

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Vídeo-receta: Pan chino al vapor (‘Mantou’)

Ya están aquí el pan chino al vapor o “Mantou” (馒头), que me habéis pedido mucho. Se trata de unos bollitos de pan y sin relleno, que se elaboran básicamente con harina, agua y levadura, estos panecillos se cocinan al vapor y se utilizan para acompañar a muchísimos platos de la gastronomía china. No hay que confundir con el “Baozi”, una versión de pan con un relleno salado o dulce en

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Salteado de ‘Pak-Choi’ y langostinos

¡Buenas noches! No sé vosotros, pero yo ya no puedo más de tanta comilona, y eso que trato de no excederme y comer muy variado, como os conté al inicio de Navidad. Pero entre un evento y otro, acabas hasta arriba de comida, es inevitable. Aunque sinceramente, demos gracias por ello, no todo el mundo corre esa suerte. Así que el caso no es quejarse, porque no sería justo, pero

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Chop Suey de ternera

Wow ¡Qué calor! Con fuerza ha empezado el verano y con paciencia tendremos que afrontarlo. Poco apetece andar entre fogones con este tiempo, pero comer bien, sano y rico es indispensable y totalmente posible ¡haga el tiempo que haga! Para minimizar el sufrimiento al máximo, he elegido un plato que requiere poco tiempo de cocinado:  “Chop Suey de ternera“. Aunque es una receta oriental o asiática, en realidad es el equivalente

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Col china con salsa de ostras

En algunas ocasiones a todos nos ha pasado que tenemos un producto en casa que hemos utilizado en alguna receta y que nos ha sobrado, pensamos que podríamos cocinar y empezamos a experimentar, no siempre pero en algunas ocasiones nos sale un plato que nos encanta y decidimos que pasa a formar parte de nuestros menús, y en mi caso que quiero compartir con vosotros, pues este es el caso

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