Cocina y Recetas

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Postre de mató y miel

Hoy traemos un postre espectacular que hemos hecho con un queso muy especial y un poco difícil de localizar como no seas de la parte norte de España. Es un queso que se conoce como queso mató pero a falta de queso mató, podemos hacer esta misma receta con requesón. No quiero decir con esto que el requesón y el queso mató sea lo mismo, son quesos diferentes pero si

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Postre estrella: la torrija

Os voy a desvelar mi secreto mejor guardado… Con el permiso de todos hoy haré especial mención a mi madre, Angelines. Ella durante años ha elaborado su receta en época cuaresma. Lo cierto es que la base de ésta la aprendí en los fogones de mi casa de Villacañas. Gracias por enseñarme a dar ese toque inigualable a lo que hoy es el postre top de La Cabra: LA TORRIJA.

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Postre de nata y frutas con dulce de leche sobre oblea frita

Cuando en casa vamos hacer empanada, siempre  reservo un cachito de masa para hacer postres como el que véis en la foto. La verdad es que nunca me salen dos iguales, porque aunque siempre es la misma composición, un cuadrado de masa de empanada muy fina estirada y frita, una capa de nata montada, frutas del tiempo, y un poco de dulce de leche, de caramelo, de chocolate, lo que

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Tarta de pulpa de zanahoria: Postre detox

Hola Chic@s! Os presento mi primer postre para aprovechar los restos de una dieta Detox. Es un dulce realizado con la pulpa de las hortalizas usadas en la elaboración de estos zumos purificantes en los que se basa esta dieta. El plan Detox consiste en dejar que tu sistema digestivo descanse para que toda la energía que normalmente empleas en la digestión se utilice para desintoxicar tu organismo, acelerar el proceso de recuperación y

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Postre de Oreo

Hoy os traigo un sencillo postre presentado a modo individual en pequeños vasitos tipo chupitos. Todo el sabor de las galletas oreos en pocos pasos u muy sencillo. La Thermomix la vamos a utilizar para triturar las galletas, solo la parte del chocolate. Si no tienes Thermomix, puedes triturarlas con la batidora. La nata la vamos a montar con la Masterchef Gourmet, tanto la blanca como la de chocolate. Si

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Pollo picantón al romero con arroz salvaje

A todos nos gustan los sabores de madre y de guiso, y quizás a mi uno de los que me transportan más a la mía es ese particular olor cuando un pollo se estaba asando en el horno. Por eso hoy traigo esta receta de pollo picantón al romero con arroz salvaje, pues el otro día comiendo en Narciso Brasserie (Madrid) fue como volver a mi casa cuando era pequeña

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Diez restaurantes asiáticos para todos los gustos (y bolsillos)

Asia es tan sumamente grande que en este post podría incluir restaurantes rusos, turcos, vietnamitas y filipinos. Pero no, no voy a elegir uno de cada país sino que voy a recorrer algunos de mis favoritos y, sobretodo, los que he visitado más recientemente y puedo recomendar con los ojos cerrados. No hay clasificación ni orden, simplemente una lista de restaurantes asiáticos – algunos puristas y otros más de fusión

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Tarta de calabaza ‘Queen’

Es normal que me vean en Queen Burger Gourmet cada vez que me apetece una hamburguesa y es que, además de que me pilla cerca de casa,  sin duda alguna son de lo mejor que tenemos en Madrid. No afirmo tajantemente que es así porque hay muchas que no he probado pero lo que sí que puedo dar por cierto es que la carne que aquí manejan y cómo lo

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