Cocina y recetas

Estimados lectores: quiero disculparme por mi ausencia pero he preparado material que, espero, os agrade. Celebraremos las fiestas de La Vila Joiosa entre los días veinticinco y treinta y uno de julio. El plato rey será la paella que se cocinará de distintas formas para el día treinta  de julio, pues se organiza un concurso entre todas las compañías festeras. Más adelante os hablaré del evento “Xocolatíssima” que tendrá lugar a finales de agosto. Pero he fotografiado otros platos y algunos alimentos que pueden resultaros interesantes. No sólo nos dedicaremos a la comida tradicional. ¿Cocinan los literatos y los poetas? Acompañados de la literatura de Diana Gioia y de los escritores de Metáforas.com.es, haremos un plato combinado entre la letra y el arte culinario. Una amiga mía, nutricionista especializada en antiaging, Vicenta Llorca, me permitirá exponer sus menús, nos aconsejará acerca de la alimentación y nos dará algunas fotografías para ilustrar platos típicos de la Vila. Por ello, uno de los posts será sobre la [...]

Bienvenidos a mi blog “Adelgazar entre fuegos“. En este lugar iré colocando información acerca de los eventos culinarios de mi ciudad, La Vila Joiosa, de nuestra comarca, La Marina Baixa, la provincia a la que pertenecemos, Alicante, y sobre toda la cocina de la Comunidad Valenciana. En concreto me centraré en los platos que ayuden a perder peso. Pero también en las reuniones, ferias y certámenes gastronómicos que se vayan celebrando a lo largo y ancho de nuestra tierra por si alguien desea participar. Espero que este lugar sea útil a las personas que tienen problemas con su dieta y agradable para quienes prefieran disfrutar de una lectura grata y amena. “La ensalada, salada. Poco vinagre y bien aceitada.” Por lo pronto, deseo a quienes se llamen Juan, Iván, Jean, Hans, Juana, Joana, Joan, Ivanna, Iovanna, Jeanne o Jeannette, un feliz día de su santo y a quienes celebren su cumpleaños una feliz entrada en una época mejor. Tuvimos [...]