Pasta con salsa de aguacate

Tengo que confesar que desde que pensé en escribir recetas en la comunidad de Cocina y Recetas, quería mostrar como preparar las recetas que más me han cautivado de la televisión; y la razón para  hacerlo es muy simple; siempre tenemos que buscar sustitutos en casa para lograr tener todos los ingredientes y eso puede ser un dolor de cabeza, un resultado delicioso o completamente un desastre.

La cocina es experimentar emociones y buscas fuentes de inspiración en programas como el de Bertín Osborne donde junto a su esposa, nos muestra entrevistas muy cálidas y con recetas incluidas; como fue la entrevista con Plácido Domingo, de donde les presento mi versión; con los ingredientes que encontré en mi país.

Deliciosa pasta fría con salsa de aguacate

Deliciosa pasta fría con salsa de aguacate

Pasta con salsa de aguacate
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Recipe type: Pasta con salsa de aguacate
Serves: 4
 
Ingredients
  • Pasta que tengan preparada y guardada en la nevera (500gr aproximadamente)
  • 2 aguacates maduros
  • 2 cucharadas soperas de queso crema
  • Medio vaso de leche descremada
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Sal al gusto
  • Queso Parmesano y aceite de oliva al gusto
Instructions
  1. Corta los aguacates en cubos y agrégales el jugo de limón; así se evita que se oxide.
  2. Coloca los aguacates en el vaso de la licuadora, agrega el queso crema y el aceite. Empieza a licuar y agrega la leche; esto ayudará a procesar el licuado.
  3. Al empezar a ver consistencia de salsa, agrega la sal y la pimienta y licua un poco más.
  4. Agrega la salsa a la pasta fría e integrar todo.
  5. Al servir, añade queso parmesano y un poco de aceite de oliva; si puedes un poco de pimienta recién molida.
  6. Les garantizo que está receta es todo un lujo para un fin de semana de relax.

 

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