Pollo oriental con pimientos

Me gustan las recetas fáciles, rápidas y de aprovechamiento. Siempre lo digo: abrir la nevera e improvisar con lo que tenemos es, además de todo, pura diversión. Para hacer la labor más fácil y entretenida, en casa – tanto en la despensa ...

Las mejores croquetas de Madrid

  ¿Qué hay más tradicional, más delicioso, más apetecible que una croqueta como tentempié? Lo cierto es que las hay de tantos tipos, formas y sabores que el mundo de la croqueta se ha hecho tan sumamente grande que conseguir aglomerar una ...

Mac&Cheese

Hay ciertos platos que los yankees practican con asiduidad y alevosía pero que nosotros no hemos adoptado ni parece que vayamos a hacer. ¿Por qué? Realmente no sé qué es lo que tienen estos Mac&Cheese de diabólico pero sí que es cierto que ...

Papa rellena de marisco

Creo que uno de los platillos que más me gustan de la cocina criolla son las papas rellenas. Yo las conocía con una farsa de carne siempre en su interior pero tras mi visita a El Mercado de Rafael Osterling en Lima descubrí el maravilloso mundo ...

Crema de Berenjena y Tomate

En las reuniones con amigos siempre intento preparar algunas cremas o “dip” para ponerlas en el centro de la mesa y empezar con ellas de aperitivo. Me encanta el hummus, los pasteles de pescado, las mousses de hígado o de queso y ...