Galletas copo de nieve para endulzar estas navidades

Chocolate Crinkle Cookies - Galletas Copo de Nieve

Con la Navidad pisándonos los talones, es época de remangarse y aprovechar para entrar en la cocina y elaborar recetas sencillas de Navidad con las que sorprender a todos y pasar un rato entretenido mientras esperamos, por ejemplo, a que nos traigan la comida a casa. Para ello he elegido estas galletas de chocolate a las que yo llamo “copo de nieve” por el efecto craquelado que se consigue al meterlas en el horno, resultando muy invernales y preciosas en cualquier mesa que las coloquéis o también siendo una idea original y riquísima para regalar a la gente más querida.

 

“Estas galletas copo de nieve – chocolate crinkle cookies – son una receta de Navidad perfecta para realizar en ese poquito tiempo en el que, por ejemplo, estamos esperando a nuestra comida o cena”

 

Como veréis, en la receta y en sus fotos del paso a paso, lo más probable es que todos los ingredientes los tengáis en vuestra despensa, por lo que no será necesario casi ni ir a la compra para preparar estas galletas de chocolate. Lo único de lo que os tendréis que preocupar es de seguir el paso a paso, tal y como os explico en las fotos, para que os queden perfectas. Es importante que, una vez hecha la bolita de masa final, el rebozado en azúcar glas sea abundante, puesto que sino se humedecerá la primera capa y no se quedará marcado ese blanco craquelado que buscamos.

Chocolate crinkle cookies

Mezclar todos los ingredientes a conciencia será el primer paso y, después, dejaremos nuestra masa reposar en la nevera para poder manejarla bien. Mientras tanto, podréis hacer vuestro pedido y que os traigan la comida (o cena) a casa y así, una vez que las saquéis después del horno, tendréis vuestros platos favoritos sin tener nada más que hacer. Echadle un vistazo a la web de Deliveroo porque hay un montón de posibilidades (de calidad) para elaborar vuestro menú del día. En Navidades funcionan casi todos los días así que… ¡no tendréis excusa para comer en casa súper relajados, diferente y rico!

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Como cualquier receta que hagáis en casa, siempre os recomiendo usar ingredientes de calidad y, en este caso, lo más importante casi es un buen cacao puro en polvo, sin aditivos ni saborizantes, pues será la base primordial de vuestras galletas. Y luego, ya sabéis, mucho amor haciendo vuestras bolitas, rebozándolas bien y sólo 12 minutillos de horno.

Crinkle Cookies - Galletas Copo de Nieve

¿El resultado? Unas preciosas galletas de chocolate “copo de nieve” crujientes por fuera, cremositas por dentro y con un fuerte sabor a chocolate, ¡para no resistirse! Yo, desde luego, no he podido…

Pero vosotros también podréis dejaros alguna para el desayuno, o complementar el que pidáis por Deliveroo con ellas. Desde luego esta receta de Navidad es una forma perfecta de despedir como se merece al 2017, ¿no?

Clara Crinkle CookiesPor cierto, me he informado y Deliveroo funcionará todos los días de estas fiestas pero el 25, el 1 y el 6 podrás solicitar la cena (de 18h a 00h), en cambio el 24 y el 31 podrás pedir entre las 9,30 y las 16.30 y así tener solucionados el desayuno y la comida. El 5 de enero, como vienen los Reyes, se podrá desde las 8.30 de la mañana hasta las 00.30h, ¡todo el día! (y un secreto, si usas el código GANASDE2018, tendrás un descuento de 5€ en tus dos primeros pedidos ;) )

 

Chocolate crinkle cookies
Author: 
Serves: 8
 
Ingredients
  • 60gr de cacao puro en polvo
  • 200gr de azúcar blanco
  • 50gr de aceite de girasol
  • 75gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 130gr de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura química
  • ½ cucharadita de sal
  • 100gr de azúcar glas para la cobertura
Instructions
  1. Mezclamos el azúcar con el cacao.
  2. Incorporamos el aceite junto con la mantequilla derretida y los dos huevos, uno a uno. Mezclamos bien y añadimos poco a poco la harina que previamente habremos mezclado con la sal y la levadura química.
  3. Mezclaremos solamente lo suficiente como para integrar los ingredientes, lo taparemos con film y lo meteremos en la nevera mínimo 4 horas.
  4. Sacamos la masa de la nevera y haremos bolitas del tamaño de una moneda de 2€. Las rebozaremos bien con abundante azúcar glas y las dispondremos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  5. Precalentamos el horno a 200ºC - con calor inferior y superior - y hornearemos nuestras galletas durante 12 minutos.

 

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