Post por: Clara P. Villalón

Fajitas veraniegas de pollo asado y melocotón

Vuelta al “sándwich”. Sí, soy un poco pesada cuando me da por algo pero vamos, un poco de realismo, el verano no invita a encerrarse en la cocina horas y horas y no por eso tenemos que abandonar los buenos propósitos del año. A ti te pasa, a mi me pasa y seguro que hasta al mismísimo Ferrán Adriá también le pasa. Pues bien, para esos momentos os voy a

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Cursos de cocina con Dani García en Calima

No puedo presumir de haber asistido a muchos cursos de cocina, quizá porque he ido a unas cuantas ponencias y cursillos y nunca me han fascinado – digno de subrayar el de baguettes que hice en La cocina de Babette, totalmente recomendable. El caso es que estaba yo comiendo después de grabar la Promo de Masterchef Junior cuando me hablaron del curso de tapas que daba Dani García (@danigarcia_ca) en

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Sándwich de Ají de Gallina y Pepino

El verano es la mejor época para los sándwiches y bocadillos, es que intentamos estar el máximo de tiempo fuera de casa y claro… no nos va a valer el típico sándwich de máquina, ¿no? Aquí vengo con una propuesta un poco inusual y que pasó por mi cabecita porque resultó que el otro día hice pan caserito (tipo St. John’s con masa madre, la receta la tenéis aquí), vi

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Fish’n’chips de Rodaballo y Aguacate

Cosas de la vida han hecho que me sienta especialmente vinculada a Inglaterra, tengo cierta pasión confesable por Londres (donde viví) y además mi mejor amiga estudia allí y la echo tremendísimamente de menos. Pero también es cierto que la “comida tradicional inglesa” suele estar un poco mal vista y por eso he querido cambiar un poco uno de sus tradicionales, para darle otro aire y otra pinta. Tengo que

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Restaurante ABaC, Barcelona

Sé que de lo que voy a hablaros hoy puede ser un tanto convulso, pero no me puedo reprimir y necesito gritar a los cuatro vientos la suerte que estoy teniendo últimamente. Sí, he tenido el lujo de comer en ABaC, el hijo predilecto de uno de los chefs más famosos del momento: Jordi Cruz (@JordiCruzMas), jurado de Masterchef y, por ende, mi “Sí, Chef!”. Que conste que aquí no

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