Acelgas Esparragadas, Gastronomía de Almería

Con una fuerte presencia de la costa Mediterránea, algunos dejes granadinos y otros murcianos, pero siempre muy arraigada a la tradición andaluza, la gastronomía almeriense es rica, sabrosa y esconde dentro de ella muchos tesoros a veces ...

Mis 12 + 2 mejores comidas de 2017

Para empezar  el año y cerrar el anterior, voy a repasar cómo me ha ido gastronómicamente hablando en el total de 372 restaurantes que he visitado entre enero y diciembre. Entre tanta diversidad – porque yo me meto en el tugurio más chungo ...

Roscón de Reyes de Fresas y Chocolate Blanco

Querido 2018… Sé que va a ser un año sensacional y mira que el 2017 te dejó el listón bien alto. El 2017 ha estado lleno de aprendizaje, de gastronomía por los cuatro costados, de mucho mucho, pero que mucho amor, de familia, de proyectos ...

Esta Nochevieja no te atragantes: cóctel de uvas para empezar, de un trago, el 2018

¡Feliz final trayecto del año! Me gustaría hacer balance, mirar para atrás y darme cuenta del maravilloso 2017 que ya se acaba porque sí, ha sido maravilloso. Y no os voy a engañar, también ha tenido sus partes duras, sus pérdidas y sus momentos ...

Salmón con mojo de lima y cilantro

¿Extasiados de tanta comida navideña? Me juego lo que sea a que más de uno de los que estáis leyendo esta receta ya habéis subido un par de kilos en la báscula, y es que dado el ritmo al que comemos y bebemos en estas fechas, es absolutamente ...