Casa Gerardo: mucho más que el mejor arroz con leche del mundo

“Tradición es cuando la vanguardia madura” Así nos recibe Marcos Morán en su casa de Prendes, a pie de la carretera y con una cálida acogida entre sus paredes de piedra. Después de salir de Masterchef, tuve la suerte de coincidir con ...

Fajitas veraniegas de pollo asado y melocotón

Vuelta al “sándwich”. Sí, soy un poco pesada cuando me da por algo pero vamos, un poco de realismo, el verano no invita a encerrarse en la cocina horas y horas y no por eso tenemos que abandonar los buenos propósitos del año. A ti te ...

Cursos de cocina con Dani García en Calima

No puedo presumir de haber asistido a muchos cursos de cocina, quizá porque he ido a unas cuantas ponencias y cursillos y nunca me han fascinado – digno de subrayar el de baguettes que hice en La cocina de Babette, totalmente recomendable. ...

Sándwich de Ají de Gallina y Pepino

El verano es la mejor época para los sándwiches y bocadillos, es que intentamos estar el máximo de tiempo fuera de casa y claro... no nos va a valer el típico sándwich de máquina, ¿no? Aquí vengo con una propuesta un poco inusual y que pasó por ...

Fish’n’chips de Rodaballo y Aguacate

Cosas de la vida han hecho que me sienta especialmente vinculada a Inglaterra, tengo cierta pasión confesable por Londres (donde viví) y además mi mejor amiga estudia allí y la echo tremendísimamente de menos. Pero también es cierto que la ...