Sándwich Club de StreetXO y Dim Sum, EL libro.

Que una vez a la semana visito StreetXO (leído stritequiso) no es ya ningún secreto. Si queréis saber un poco más del lugar podéis pinchar aquí y si preferís leer acerca de Diverxo, su hermano mayor y con 3* Michelín en su maleta, aquí. La ...

Alcachofas fritas y confitadas y El Mesón de Doña Filo (Colmenar del Arroyo, Madrid)

Estamos en plena temporada de alcachofa y, ya sea Tudelana o del mismísimo Benicarló, he de reconocer que es uno de mis vegetales favoritos siempre que sea fresca (o en algunos casos congelada) pero no logro tragarla si es la alimonada y ...

Lentejas. Curry. Cigalas.

Nos conocimos siendo un gran perolo lleno de lentejas estofadas con curry a las que le acompañarían unas cigalas de cuerpo pelado previamente marcadas en la plancha. Detrás de la olla había un hombre con cresta, uno de esos que ahora está muy de ...

2013 a cámara rápida

Si tuviera que elegir un momento de este año sería completamente incapaz. La vida da muchas vueltas. Pero MUCHAS. Y la suerte existe, sí, pero hay que buscarla. Nadie te la regala. No puedes ganar la lotería si no has comprado ningún décimo. ...

EL tocinillo de cielo, para una Feliz Navidad

Hago muchos postres. Pero muchos, muchos. He de reconocer que va por rachas. Últimamente he pasado la racha de los cupcakes y a ésta se le ha encadenado la de los roscones. A veces pasa así, que cuando te das cuenta has saltado de un punto a ...