Etiqueta Pizza

Croquetas de trufa de Trattoria Manzoni

Yo buscaba las mejores pizzas de Madrid – palabrita del Niño Jesús – cuando de repente llegué a la Trattoria Manzoni y antes de probar sus óvalos de masa finísima me pusieron de aperitivo estas suculentas croquetas de trufa. He de admitir que no soy muy trufera y que intento huir siempre que puedo de los sintéticos aceites que dicen que tienen este hongo – es complicadísimo encontrar los que lo llevan

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Vídeo-receta: masa de pizza fácil y buenísima

¡Vamos al ataque con otra súper videoreceta que os dejará clarísimo que hacer pizza en casa es cuestión de un par de minutos! Sí, sí, lo que habéis oído.  ¿Asustados cada vez que leíais una receta con mil fermentaciones, levaduras varias y un porrón de harina por en medio? Hoy vamos a descartar de nuestras neveras las pizzas de Casa Tarradellas de por vida y nos vamos a liar la

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Pizza casera de coles, bacon y cebolla caramelizada

Cualquier cosa con pan sabe más rica. ¿No sucumbís vosotros ante un buen huevo frito con un trozo de pan en cada mano? Ya no hacen falta ni cubiertos. Lo mismo que con la pizza. ¡Qué fácil es hacer una en casa con una masa realmente sorprendente! Pero la verdad es que no todo el mundo lo sabe y, por eso, es obligatorio gritarlo por todo lo alto. La cuestión

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‘Dough balls with garlic butter’

Cuando vivía en Inglaterra tenía una debilidad alimentaria además de los “hot chocolates” de Cadbury’s que en el colegio en el que estaba interna nos daban a las 10 de la noche. Los fines de semana podíamos salir del área escolar y coger incluso el tren a zonas cercanas y, como el núcleo más grande cercano era Oxted, era allí donde nos solíamos dirigir (excepto en una ocasión en la

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Pizza asiática de pollo, hoisin, shiitake encurtido y hierbas

El miércoles pasado publicamos en Bake The World la propuesta del mes de abril. ¿Que de qué naranjas hablo? Pues para los novatillos, Bake The World es una iniciativa que Virginia de Sweet & Sour y yo llevamos a cabo desde hace casi dos años y que consiste fundamentalmente en proponer en un tipo de pan del mundo al mes, fijar un día de publicación y que que cada uno

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