Etiqueta Postres

Leche Frita

Es un postre nacional, casi viejuno, muy de abuela y a ratos relegado en las últimas páginas de los recetarios. Como que ya no se estila, ¿no? Pero qué alegría da cuando lo encontramos en la carta de algunos restaurantes y está hecho al momento… porque la leche frita, para ser deliciosa, tiene que consistir en una buena crema de leche rebozada y frita justo cuando va a ser consumida. Al

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Gominolas de mango

Las redes están invadidas por un bebé en pañales al que le gusta lanzar flechas, le llaman Cupido y estoy convencida de que le encantarían estas gominolas de mango. Y es que San Valentín – de todos los muertos – está al caer y de pronto el amor brota por todas partes como si de repente en todos nuestros pensamientos hubiese un corazón. Para una economista como yo, escéptica por

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Tarta de higos

Estamos justo terminando la temporada higuera, cuando estas frutas están en su momento más dulce y es ahora cuando las debemos emplear en todo lo que se nos ocurra. Me gusta hacer mermelada con ellos o conservarlos en almíbar para que luego todo su azúcar nos ayude a combatir el invierno pero como más me gustan, y no puedo remediarlo, es directamente de la higuera y a bocados, con la

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Peras al vino blanco

No son muy abundantes los postres en los que la fruta, en sí, es la protagonista. Vamos, que no nos encontramos un pedazo de fruta tratado de alguna manera y nos flipa. Creo que de los que se salvan, por votación popular, son las manzanas asadas y las peras al vino, dos clasicazos de nuestra gastronomía aunque no todo el mundo sea muy fan de ellos. Con las peras al

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Pannacotta de chocolate blanco y fresas

Hay postres que están totalmente predestinados para ser un amor de verano. Con estos calores buscamos recetas sencillas, rápidas, resultonas y que no nos tengan con el horno encendido ni con el fuego a todo trapo durante mucho tiempo. Por ello he escogido para esta semana traer un postre delicioso y que se toma bien fresquito, con el contraste de las últimas fresas que podéis encontrar en el mercado. La

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