Cocina y recetas

Preparación paso a paso

1. Poned el horno a temperatura de 200º o 180º, para que luego tarde menos en hacerse.
2. En un bol grande, echad todo el queso de untar, los tres huevos, la harina, los yogures, y el azúcar. Mezclarlo todo y batir hasta que quede la masa uniforme y sin grumos.
3. Untad con mantequilla el recipiente que vayáis a usar para hacer el pastel. Mejor que sea uno de postres.
4. Verted la mezcla en el molde.
5. Bajad la temperatura del horno a 170º y meted el molde con la mezcla. Dejad que se haga durante unos 25 minutos aproximadamente. Como cada horno funciona de una forma diferente, lo mejor será que lo pinches con un cuchillo o un palillo y si sale manchado o con masa pegada, tendréis que esperar a que se haga un poco más. Si por el contrario sale limpio, apagad el horno y dejad el pastel durante unos minutos más.
6. Una vez pasados esos minutos, sacadla fuera del horno y dejad que se enfríe a temperatura ambiente, antes de meterla en la nevera.
7. Cuando esté un poco más fría, sacad del molde y poned la tarta en un plato apropiado para su tamaño y forma. A partir de aquí podréis personalizarla como más os guste. Podéis comerla directamente así, o añadiendo una cobertura de mermelada de albaricoque, fresa, mora… Y si la decoráis con la misma fruta la tarta tendrá una presencia inmejorable además de resultar deliciosa.
8. Después metedla en la nevera y dejad que se enfríe. Esta tarta es mejor comerla fresquita.