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Cover: El Arte del buen Anfitrión

27nov 14

Redescubriendo el Avenida Palace

Hay espacios que están sorprendentemente desaprovechados, aunque cada vez más, la buena visión empresarial de las nuevas generaciones al frente de negocios punteros los están revalorizando y les están otorgando la importancia que merecen. Es el caso de la terraza y las nuevas y maravillosas suites del mítico Hotel Avenida Palace en Barcelona, que ha convertido este espacio hasta el momento virgen en uno de los principales atractivos de la ciudad Condal. 1952 fue testigo del nacimiento de un gran hotel: el Avenida Palace. Este emblemático establecimiento se construyó en el lugar en el que estaba situado el mítico salón de té y restaurante Casa Llibre. Su carácter elegante y señorial lo han convertido, a lo largo de los años, en el elegido por muchas celebridades que han visitado la ciudad. Ernest Hemingway, Joan Miró, Lizza Minnelli, han sido algunas, sólo algunas, de las innumerables personalidades que han sido huéspedes del hotel. Pero […]

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27oct 14

Beauty&Go

Ya que hoy el día va de estar estar guapos por dentro y por fuera, os tengo que hablar de uno de los descubrimientos más interesantes de los últimos tiempos, zumos de belleza, néctares para estar más atractivos, que no podían llegar de otra mano más que Natura Bissé. Hemos tenido el placer de asistir a la merienda de presentación de estos zumitos milagrosos, de probar toda su gama y de descubrir sus ventajas de primera mano en el restaurante de El Corte Inglés de Maria Cristina (Barcelona), ya que esta cadena tendrá el producto en exclusiva para su comercialización. Una de las cosas más interesantes que hemos aprendido son los Macro-Antioxidantes que se pueden encontrar en toda la gama de Beauty&Go, que se compone por cuatro zumos con propiedades específicas para todo tipo de necesidades. Estos BIOACTIVE BEAUTY DRINKS son la primeras bebidas de belleza con micromoléculas ultrabeneficiosas, protectoras, […]

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27oct 14

¡Esto es Halloween!  

Considero que la celebración de Halloween está muy ligada a la historia de “El Arte del Buen Anfitrión”, ya que en sus albores uno de los primeros monográficos que apareció fue sobre esta festividad anglosajona. Halloween (contracción de All Hallows’ Eve, ‘Víspera de Todos los Santos’), también conocido como Noche de brujas o Día de brujas, es una fiesta de origen celta que se celebra en la noche del 31 de octubre, sobre todo en países anglosajones como Canadá, Estados Unidos, Irlandao Reino Unido. Una vez más aprovecho esta semana anterior al día de honrar a nuestros difuntos (ya sea con flores como con disfraces, fiestas y sustos) para hablaros de todo lo que engloba esta celebración. Obviamente, todos los componentes gastronómicos de Halloween, desde recetas y productos temáticos, a decoración, a disfraces gourmet… Mi casa también refleja las ganas de celebración que nos embargan, por lo que he creado diferentes bodegones con productos de temporada (calabazas, boniatos y granadas), he colocado una calabaza terrorífica rebosante […]

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24oct 14

Organic’s o el nuevo (Slow) Fast Food

Hace poco tuvimos el placer de asistir a la velada inaugural de un nuevo concepto de restaurante que propone los hábitos de vida saludable a pesar de la vida frenética que nos obliga a comer rápido y en ocasiones mal. Organic’s (dirección) ofrece fórmulas de menú que contienen alimentos elaborados con ingredientes ecológicos que no dañan ni nuestra salud ni nuestro bolsillo, además de poder consumirlos de manera fácil y rápida en un local cálido, de decoración moderna sin dejar de ser cercana. Durante este almuerzo pudimos conocer a algunos de los socios del proyecto y charlar con ellos sobre la ilusión que implica esta apuesta ambiciosa, hemos podido descubrir datos interesantes como el hecho de que los españoles todavía somos un poco retrógrados en lo que se refiere a alimentación ecológica (en especial el sector masculino de la población) frente al turismo, que no solo acude al restaurante por […]

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20oct 14

Alegra frente al Mar

Este restaurante no podía tener otro nombre, ya que solo por las maravillosas vistas que ofrece al puerto de Barcelona, el corazón se nos llena de alegría. En más de una ocasión os he comentado que es un lujo vivir en Barcelona por el magnífico tiempo del que gozamos en la Ciudad Condal, tiempo que, en esta época se suele caracterizar por clima mitigado y cielos azules, ideales para bajar hasta el mar y disfrutar de las delicias que nos ofrece a nivel gastronómico en la mejor de las compañías. Hace unos meses asistí a la inauguración social del restaurante Alegra, aunque todavía no había tenido la ocasión de degustar su carta, caracterizada por platos clásicos con el toque moderno que exige un espacio interior y exterior tan bien ubicado (se encuantra en el Centro Comercial Maremagnum) y agradablemente decorado (las maderas y colores tenues nos hacen sentir como en […]

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16oct 14

DOQ, Hotel Indigo Barcelona

Los Hoteles Indigo están de moda a nivel mediático ya que tanto en Barcelona como Madrid, sirven como plató para la sección más irreverente de Cazamariposas, la Asamblea Fashion. Suelo acudir al hotel Indigo de Barcelona con motivo de los rodajes del programa, aunque en esta visita he podido disfrutar de una degustación de la carta de su restaurante DOQ. Como podréis ver por los platos que os relato, este restaurante ofrece una sofisticada tradición culinaria en la que platos tradicionales de nuestra gastronomía (como el cochinillo) se fusionan con preparaciones innovadoras y toques originales y cosmopolitas. Hemos podido probar platos de la carta y del menú diario asequible y completo, que incluye platos como la ensalada de tomate con anchoas y miga de pan, la crema de zanahoria fina con chips de yuca crujiente, papas guisadas con sepia al estilo de la abuela o arroz meloso con setas de […]

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16oct 14

El Vivero Beach, una bella decepción

Parece increíble que, a estas alturas, todavía no hubiera comido en El Vivero Beach Club & Restaurant, local de moda en Sitges por su fabulosa ubicación con vistas al mar. Ni os imagináis cuantas personas me han recomendado el restaurante y sus famosas paellas, por lo que, al decidir visitar el sitio para una comida familiar de sábado al medio día, nos pareció una opción excelente. Craso error. Lo primero que nos decepcionó fue el servicio, la mala práxis culminó cuando no se dignaron en enseñarnos la paella antes de servirla en plato (cuando lo estaban haciendo en todas las mesas), aunque los tiempos de espera y la brusquedad del camarero también sumaron puntos desde nuestra llegada. Comer cuando ya tienes un leve mosqueo hace que la comida (que no era mala en absoluto, pero tampoco “para tanto”, y por supuesto no justifica los precios) sabe un poco peor e […]

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15oct 14

El Cielo por partida Doble

  Barcelona, Catalunya y España ofrecen algunos de las mejores experiencias gastronómicas del mundo, y somos muy afortunados de poder disfrutar de ellas a un paso de nuestras casas. Son muchos los chefs plurigalardonados por estrellas Michelin, pero hoy toca hablar de los hermanos Torres y su Restaurante Dos cielos, situado en el piso 24 del hotel Meliá Barcelona Sky en pleno barrio de pueblo nuevo, el rehabilitado barrio de moda del distrito @22. Ante todo quiero dar las gracias a Ligeresa y Unilever que premiaron mi tapa de Atún con esta cena de auténtico lujo, el menú degustación de maridaje en el Dos Cielos. Tras llegar al restaurante el cliente se dirige por la misma cocina, donde los dos gemelos (en este caso solo uno nombre) saludan al comensal que disfrutará de sus manjares. El sevicio y el personal no defrauda, ya que el cliente se ve arropado y […]

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Acerca de Alexandra Vidal

Mi galardón: Chef

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El Arte del buen Anfitrión es un blog para las ocasiones especiales. Cada post será un menú para quedar bien en una cena, incluyendo los platos y sus recetas, decoración, vinos y otras sugerencias (acompañado por fotos originales de recetas que he probado). Además de ser una guía con propuestas de locales y establecimientos donde encontrar un servicio a medida (las mejores tartas...) y también pequeñas críticas y reseñas de lugares que visito o he visitado a lo largo del mundo. Sobre la autora

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