Cocina y recetas

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Cover: El Arte del buen Anfitrión

17abr 14

Sorprendida Por Escribà

  Esta es una de las tantas publicaciones que he dedicado a la emblemática pastelería Escribà de Barcelona. Cuando llega Semana Santa suelo ir a admirar las maravillosas monas de Pascua que decoran creativamente su escaparate, pero este año me he sorprendido mucho, ya que en lugar de mostrar su producto estrella han ocultado su amplio escaparate con un “photocall” temático para que los transeúntes y clientes interactúen con el establecimiento mediante sus redes sociales. Como podéis ver en las fotos, este espacio amarillo pollito (el pantone de los adorables pollitos que pululan por la monas de chocolate) adornado por pollitos recubiertos de chocolate y un paraguas que nos protege de esta dulce lluvia, no deja a nadie indiferente, ya que llama la atención en una loable acción marketiniana. A menudo dedico este espacio a acciones comerciales, publicitarias o de marketing que impulsan diferentes marcas y locales (siempre relacionado con [...]

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16abr 14

DO YOU KNOW GAIA?

Un año más ha sido un placer colaborar con la firma italiana Tru Trussardi como organizadora del evento  DO YOU KNOW GAIA, con el que tuvo el placer de presentar ante la alta sociedad barcelonesa a su nueva directora creativa, Gaia Trussardi en una velada de glamour, gastronomía y alta moda. Durante esta presentación Tru Trussardi ha dado a conocer las propuestas creadas por Gaia Trussardi, creaciones que mantienen el espíritu de la firma con toques innovadores como los estampados tropicales y el colorido en tonos que no han dejado a nadie indiferente. Durante la noche los modelos Michiel y Katia han desfilado en un Trunk Show entre los asistentes para presentar algunos de los looks más representativos de la colección. Gaia Trussardi, con tan solo 27 años, es la coordinadora de moda de Trussardi y líder en el diseño de la empresa. Todos los principales productos Trussardi se desarrollan a [...]

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29mar 14

Reñé, modernismo barcelonés gourmet

  Entrar en el Café-Bar Reñé (Calle Consejo de Ciento 362, Barcelona) es como dar un paseo por el tiempo, su ambiente y decoración estilo modernista nos hace sentir como si realmente estuvieramos en la clásica confitería del Eixample Barcelonés, Reñé es acogedor, cálido y símbolico. Reñé, una antigua fábrica de confitería y bombones que la familia Reñé instaló en 1892 y que, posteriormente, en 1910, transformó en una reconocida pastelería de Barcelona ubicada en el barrio de l’Eixample, el local mantiene la decoración original de Enric Llardent, que combina un clásico interior con grandes y luminosas vitrinas, ornamentos de yeso en los techos y madera de caoba procedente de Cuba, con  zócalos de mármol que conforman los escaparates de la fachada exterior, de corte modernista, y declarada patrimonio histórico de la ciudad. Durante la velada en la que transcurrió la presentación para prensa sectorial y líderes de opinión pudimos [...]

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29mar 14

La Noche en Rojo de Iurantia

Los que me seguís sabéis que le tengo un cariño especial al restaurante Iurantia (Calle de Casanova 42, Barcelona), no solo por que me une una preciosa amistad a todo su staff, sino porque además son grandes profesionales que llevan diez años ofreciendo calidad y creatividad, buena cocina y mucho cariño. Por ello es un placer colaborar con ellos de vez en cuando para organizar cenas temáticas que estimulen la curiosidad y las papilas gustativas de clientes y amigos. Nos hemos estrenado la semana pasada con un éxito absoluto en “La Noche en Rojo”, velada gourmet que hemos compartido con mucho amor. El menú ideado por el chef para esta noche especial consta en un pica pica a base de brocheta de tomate cherry con mozzarella fresca aromatizada al pesto de salvia, pimiento del piquillo relleno de bacalao confitada con salsa de olivas negras y pavo al tandori con salsa [...]

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28mar 14

Ajoblanco

Lo primero que llama la atención en este céntrico y elegante restaurante Barcelonés es su ambiente y decoración, obra del omnipresente decorador Lázaro Rosa-Violán (posiblemente uno de los decoradores más reconocidos y solicitados en la Ciudad Condal) que deja su sello de “arqueólogo urbano” y “cazador de estilos” allá donde crea un espacio. Tras conocer a los responsables del proyecto de Ajoblanco, José Lombardero (CEO del grupo Lombardo – que incluye referentes barceloneses como Casa Delfín y Taller de Tapas- y Gallego DOC) y la encantadora Kate Preston hemos podido disfrutar de un aperitivo en la barra: banderillas, ostras gallegas Cava Torrelló y vermut de la casa. La oferta gastronómica de Ajoblanco pretende ofrecer una experiencia gastronómica basada en la calidad del producto y el respeto a las tapas tradicionales. Todo ello en un entorno sofisticado, y que añade además una oferta de cócteles premium en la calle barcelonesa de [...]

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28mar 14

Marketing y McDonald’s

Es de esperar que grandes multinacionales lancen grandes y potentes campañas de marketing para publicitar sus productos y servicios. En esta ocasión me ha llamado la atención la acción que ha llevado a cabo el gigante del fast food McDonald’s con ocasión de la presentación de su nuevo producto McMuffin Bacon y Huevo, para de esta manera proponer un nuevo ritual de consumo como es el tradicional y anglosajón Brunch, que no solo se ha puesto de moda de un tiempo a esta parte, sino que ya es toda una representación sociocultural para los momentos de ocio y consumo. Proponiendo este McMuffin Bacon y Huevo se activa una franja horaria entre el desayuno y la comida ( como dice la propia abreviación Brunch: Breackfast & Lounch), y qué mejor campaña para darse a conocer que regalar el producto en una serie de establecimientos de la cadena de 10 a 12 horas, [...]

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26mar 14

Ruta Gastronómica por el barrio de Horta

Sábado por la mañana. Plan perfecto. Ruta gastronómica por el barrio de Horta. Un poco avergonzada debo reconocer que no conocía este barrio de Barcelona, y este hecho demuestra que lo que nos han querido enseñar es correcto: hay grandes propuestas gastronómicas que por pereza o falta de conocimiento y curiosidad, incluso los que somos amantes de nuestra propia ciudad no nos atrevemos a descubrir. Barcelona no solo es Paseo de Gracia y Rambla de Catalunya, el Eixample, el Borne, el Barrio Gótico o el de Gracia, hay grandes desconocidos como puede ser Horta, y desde este sábado puedo decir que me ha sorprendido gratamente por su amplia oferta gastronómica. Hemos empezado esta ruta en la Plaza Eivissa, punto de encuentro para dar el pistoletazo de salida a esta aventura gourmet. La primera parada ha sido el Mercado de Horta (calle Tajo 77, paradas 28 y 29), donde en el [...]

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25mar 14

Did Platets, platillos de alta cocina

En una callejuela cercana a Plaza Molina ( C/Alfons XII 96,  Barcelona), encontramos Did Platets, un local apacible y minimalista, donde se sirven platillos de autor ideales para tapeos entre amigos en un ambiente jóven y relajado donde Manel Castelló se ocupa de cuidar a cada uno de sus clientes con mimo y profesionalidad. La carta incluye platos como los que hemos podido degustar en nuestra visita, desde todtas con foie, el  Pulpo a la brasa con crema patata, la reinvención de los clásicos huevos estrellados, las alcachofas ibéricas, la coca con botifarra esparrecada, y platos más contundentes como el bacalao con mongetes y sobrassada o el exquisito y meloso rabo estofado. Sin olvidar los postres, un chupito irresistible de chocolate y la mejor carrot cake que he probado en la vida (vale la pena merendar en el local solo por probarla, y sabéis que yo no soy muy de dulces…) Otras [...]

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Acerca de Alexandra Vidal

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El Arte del buen Anfitrión es un blog para las ocasiones especiales. Cada post será un menú para quedar bien en una cena, incluyendo los platos y sus recetas, decoración, vinos y otras sugerencias (acompañado por fotos originales de recetas que he probado). Además de ser una guía con propuestas de locales y establecimientos donde encontrar un servicio a medida (las mejores tartas...) y también pequeñas críticas y reseñas de lugares que visito o he visitado a lo largo del mundo. Sobre la autora

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