Cocina y recetas

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Cover: El Arte del buen Anfitrión

29ago 14

Maridaje de ¿pan y cerveza?

  Cada vez más aprendemos a maridar todo tipo de alimentos y bebidas de manera sabia y profesional, más allá de catas de vinos o cavas, diferentes establecimeintos nos enseñan que productos como las sangrías premium o las cervezas tienen mucho más potencial del que creemos. Es el caso de Bopan que, en una interesantíasima presentación de la mano de la barcelonesa microcervecería Birras08 (que en su nombre nos reitera que pertenece hasta la médula a la Ciudad Condal, concretamente al barrio del Clot- ya que su mismo nombre retoma el código postal de Barcelona 080), que aboga por un producto de proximidad (aunque se vean obligados a importar ingredientes como la malta o el lúpulo) con capital de inversión y D.O. 100% catalán. Sus más de 6000 clientes diarios y los locales de los que son proveedores (Restaurantes como El Celler de Can Roca o Els Pescadors, además de […]

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28ago 14

Bon & Petit en Can Coris

Es un placer que el primer photoshoot oficial en mi nuevo hogar (a la espera que la mismísima revista ¡HOLA! se anime) haya sido para presentar un proyecto joven, dinámico, sano y positivo como es Bon & Petit, empresa que te lo pone fácil para comer bien. Bon & Petit es un servicio de cestas de comida a domicilio con recetas. Cada lunes envían a casa de cada cliente una cesta con 3 o 5 recetas y los ingredientes en las medidas exactas para preparar esas recetas que destacan por ser sanas, sabrosas y sencillas. Bon & Petit se encarga de la planificación de las comidas para que sean equilibradas variadas y deliciosas y se puedan cocinar en menos de 30 minutos, compra los ingredientes (carne, pescado, verdura, fruta, pasta, etc.) y  lo lleva a casa (la cesta se entrega en transporte refrigerado el lunes por la tarde de 16-24h en […]

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18ago 14

Lost in Vinaroz

  Como os adelanté en la publicación pasada, este fin de semana por tierras del Ebro no terminó en L’Ampolla, sino que bajamos hasta Vinaroz para disfrutar de un domingo maravilloso con los organizadores del evento … que ya consideramos buenos amigos. A pesar de que en un principio la idea era ir a comer una típica paellita en la playa, nuestros anfitriones tuvieron la excelente idea de llevarnos a un restaurante del que son asiduos. Decisión totalmente acertada, ya que tanto el espacio con su jardín y fachada original remodelada y sus interiores paradisíacos, la atención de quien te acoge en su local como a un amigo y la cocina (con una carta competitiva y un menú con una insuperable relación calidad-cantidad-precio) nos aseguraron un día que solo podía merecerse una nota de 10. La carta se centra en clásicos con toques creativos de alta cocina como el bikini […]

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18ago 14

Noche de Moda en L’Ampolla

  He de confesar que nunca había visitado este precioso pueblo marinero en la Costa de Tarragona y que lo he descubierto por esas casualidades de la vida, ya que he acompañado a mi queridísimo amigo Erik Putzbach (que todos conocéis a raíz de su carrera en Televisión en programas como El Equipo G, La Granja de los Famosos o su Asamblea Fashion en Cazamariposas, entre otros) para presentar la Noche de la Moda organizada por los comerciantes del pueblo. Tras instalarnos en el Hotel tuve la ocasión de explorar un poco el pueblo mientras se llevaban a cabo los ensayos de la gala, y de perderme por sus callejuelas en las que se celebraba en ambiente muy festivo propio de los días de verano el mercado de artesanos, en el que se podían encontrar diferentes productos frescos locales como quesos, embutidos, aceites, vinos y unas confituras que me parecieron […]

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18jul 14

Hoy soy una Princesa

  De nuevo he tenido el placer de ser una de las líderes de opinión escogidas por grandes firmas (ya sea vinculadas al mundo de la moda, como de la gastronomía, ámbitos a los que me dedico por igual) para interactuar con sus creaciones en una jornada dedicada a nosotras, en este caso el atelier Agnés Sunyer, dedicado a satisfacer las necesidades fundamentales para la mujer a todos los niveles estéticos, un beauty plan exclusivo para cada clienta y el cava Milesime de Juve Camps (con el que he colaborado en anteriores ocasiones, como bien recordaréis). La jornada maratoniana dedicada a sentirnos como princesas empezó con un buen desayuno enérgico y completo en el restaurante Brunch and Cake, donde arrancamos motores entre bagels, huevos revueltos, bocadillos de salmón ahumado, tartas cafés y zumitos naturales. Todas estas energías nos fueron muy útiles a mi compañera Laura Herder para afrontar un día […]

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23jun 14

Moulinex Bloggers Day 2014

Por segunda ocasión consecutiva he tenido el honor de haber sido seleccionada por la firma francesa Moulinex como uno de los bloggers más influyentes a nivel gastronómico para dar a conocer su nuevo robot de cocina Cusine Companion en el marco de un evento en el que nos hemos convertido en MasterChefs por un día y nuestra destreza utilizando el Cuisine Companion para cocinar ha sido juzgada por el chef Jordi Cruz en su restaurante ABaC  (Av. Tibidabo, 1) en Barcelona. Durante esta jornada tan especial me ha tocado elaborar un Gazpacho de frutas con melocotón y un sorbete de frutos rojos utilizando la ayuda de Cuisine Companion y ante la atenta mirada del chef y jurado televisivo. Tras un energético desayuno con dos estrellas Michelín (apasionante el huevo a baja temperatura con parmentier) y la presentación del producto por parte de Jordi Cruz, nos hemos puesto manos a la obra en […]

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13jun 14

Caja de Desayuno BOpan

Hoy hemos amanecido muy contentos desde “El Arte del Buen Anfitrion”, ya que hemos desayunado en BOpan para dar fe que el desayuno es la mejor comida del día, y todavía más si algún ser querido te sorprende con esta maravillosa caja que BOpan han creado para todo tipo de ocasiones y para hacer las delicias de los amantes de las pastas de calidad. Esta caja sorpresa, pensada para enviar directamente a casa y hacer que alguien empiece el día con muy buen pie, de momento se distribuye solo en Barcelona por el precio de 25€ (disponible también online) y contiene todo lo necesario para empezar bien el día: cookies, bollitos varios, muffins, brioches y zumito. El diseño y la creatividad de la caja también nos sorprende por su simpático y sencillo minimalismo, es ideal para empezar el día con calma y buen rollo… ¿mi única sugerencia? una opción salada […]

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12jun 14

Platos con Estrella para Momentos Estrella

Como os he adelantado en pasadas publicaciones, el reto de Moulinex #CUISINECOMPANIONBLOGGERSDAY #CUISINECOMPANIONBD2014 ya está aquí! El próximo lunes 16 de Junio tendré que demostrar como convertir una cena de verano en un acontecimiento tan especial como irresistible…   Os dejo el vídeo de presentación con las dos recetas que me tocará elaborar junto con Jordi Cruz en su restaurante ABaC en Barcelona. ¡Deseadme suerte! Link a Youtube para ver el Video  https://www.youtube.com/watch?v=ocVOQDp5EaQ&feature=youtu.be

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Acerca de Alexandra Vidal

Mi galardón: Chef

About

El Arte del buen Anfitrión es un blog para las ocasiones especiales. Cada post será un menú para quedar bien en una cena, incluyendo los platos y sus recetas, decoración, vinos y otras sugerencias (acompañado por fotos originales de recetas que he probado). Además de ser una guía con propuestas de locales y establecimientos donde encontrar un servicio a medida (las mejores tartas...) y también pequeñas críticas y reseñas de lugares que visito o he visitado a lo largo del mundo. Sobre la autora

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