Comida en casa: 21 Cumpleaños

 

No podía faltar la celebración en casa de este cumpleaños tan ajetreado que os he relatado, que 21 no se cumplen cada día…

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Una comida dominical, sencilla con familia y una amiga de la cumpleañera (que, dicho sea de paso, es muy fan de mi cocina, lo avala su cita de este mismo domingo “A mi me gusta todo lo que hace Alex”).

La verdad es que tampoco me he esmerado mucho cocinando, aunque sí que lo he hecho con mucho cariño: un pica pica a base de una ensalada fresca de tomate y parmesano con glaseado de balsámico blanco y tanto las escamas de sal como el exquisito aceite evirgen extra de La Chinata a la guindilla, tostadas de Arista agli aromi (carne de la que os hablaré en un futuro, obsequio del pavellón internacional, stand italiano de la firma “La Gastronomia” de la Feria Alimentaria 2014 en Barcelona,  para los más curiosos en próximas publicaciones os cuento lo que es… así que estaros atentos) con queso fundido y mostaza al Cassis de Dijon (que da un color y sabor muy original a la composición) y un plato que cociné para las chicas el sábado y me pidieron que repitiera, ya que les entusiasmó aunque no tiene ningún misterio (frankfurts salteados con calabacines a las hierbas).

Como plato principal unos clásicos típicos y tópicos bucatini con tomate fresco y albahaca (para hacerlos os recomiendo el truco del aceite aromatizado a la albahaca y sus ajos en conserva casera). Sencillo pero con todo el poder de la tradición y la cocina casera propia de una familia de orígenes italianos, como es la nuestra.

Para volver a soplar las velitas, una tarta de hojaldre, crema pastelera y fruta fresca, la favorita de la casa.

Esta celebración nos ha demostrado que, a menudo, lo más sencillo es lo que mejor nos hace sentir, y que no hacen falta celebraciones altisonantes para disfrutar con los seres queridos.

Aunque, si he de ser sincera, a mí para hacerme feliz un poco de lujo y ostentación nunca me parece de más.

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