Pinzimonio con hummus o yogur

El pinzimonio es otro tipo de “antipasto all’italiana”. De trata de sencillos crudités que mojamos en una vinagreta o salsa. En este caso con yogur aromatizado y hummus.

2015-09-12 15.02.13

La presentación es muy estética y ecológica, ya que utilizamos los tarros de yogur de vidrio (aconsejo guardarlos para sorprender a invitados o montar bouffets improvisados en casa).

Aconsejo utilizar verduras de temporada y al gusto de cada anfitrión. También podéis optar por palitos de pan u otros recursos no vegetales.

Pinzimonio con hummus o yogur
Author: 
Recipe type: Entree
Cuisine: Mediterraneo
Serves: 4
 
Fácil y llamativo
Ingredients
  • Crudités al gusto
  • Dips varios como hummus o yugur aromatizado
Instructions
  1. Cortamos las verduras en palitos ( pelamos si se requiere). Ponemos los dips en el fondo del envase y añadimos los vegetales.

Otra opción es recrear uno de los maravillosos platos de Paco Roncero en el restaurante más caro del mundo, sublimotion (Hard Rock Cafe Hotel Ibiza) y recrear un auténtico hierto. Lo ideal es servirlo en un auténtico tiesto de barro (de hecho quiero hacerlo, en cuanto lo haga, veréis el resultado). Os aseguro que no dejará a nadie indiferente.

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