Ensalada con granada y queso feta

Es muy habitual en mi cocina añadir fruta a las ensaladas: desde fresas, naranjas o melocotones. Entre otros…

2015-09-17 10.06.59

Hoy añadimos una fruta de temporada otoñal que me gusta mucho y que da mucho juego en platos salados: la granada.

Esta ensalada es sencilla e ideal para acompañar de manera fresca un asado o guiso contundente.

Es muy mediterránea y refrescante. Fácil de hacer y deliciosa.

Ensalada con granada y queso feta
Author: 
Recipe type: Ensalada
Cuisine: Mediterraneo
Serves: 4
 
Fresco otoñal
Ingredients
  • Mezclum de lechugas
  • 1 granada
  • 100 gr de  queso feta
  • 1 cebolla tierna
  • 1 tomate de Montserrat
  • Reduccion de vinagre balsámico
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
Instructions
  1. Disponemos en la base de una fuente el mezclum de lechugas y cubrimos con la cebolleta en rodajas finas, la granada ( una vez desgranada), el queso feta desmenuzado y rodeamos con gajos de tomate. Aliñamos con el aceite y la reducción balsámica y salpimentamos.

 

 

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