Etiqueta pica pica

Amistades y buenos Anfitriones: Inauguración del piso de pareja

  Este espacio se llama “El Arte del Buen Anfitrión” por una razón muy concreta, vivo rodeada de buenos anfitriones, cuento con amistades que adoran recibir y ser recibidos, organizar eventos o veladas íntimas, disfrutar de la vida. De la misma manera también me considero una buena anfitriona, y creo que os lo he demostrado a lo largo de estas páginas y estos años. Durante unos días me voy a

Continúa leyendo

Cuchara de Gulas “alla diavola”

  Más gulas para mis golosos seguidores… en este caso en una presentación apta para un cocktail o pica-pica de pie o un entrante sentados. En este caso recomiendo cantidades modo cuchara por que es un plato muy picante, además las cucharitas negras evocan al mar por el color de los mejillones (que según como, sus cáscaras también sirven para presentar este plato, como siempre os digo, imaginación al poder).

Continúa leyendo

Montaditos tartar de salmón ahumado al eneldo con mantequilla de limón y ensalada al yogur

Prometo que es el último entrante a base de salmón ahumado que os voy a proponer en mucho tiempo, ya que en estas fiestas os he propuesto múltiples recetas con este ingrediente tan típico en estas fechas, en esta caso en versión tartar sobre un clásico montadito de pan de baguette. Normalmente utilizo eneldo en polvo o fresco para aderezar pescados, aunque en este caso he utilizado un preparado en

Continúa leyendo

Montaditos de patata y mejillones con cebollino caramelizado al jengibre y alcachofas en su escabeche

Este dúo de entrantes que juegan con el mar y la montaña me parecen muy interesantes y divertidos, además de creativos y muy sabrosos. Print Montaditos de patata y mejillones con cebollino caramelizado al jengibre y alcachofas en su escabeche Author: Alexandra Vidal Recipe type: pica pica Prep time:  30 mins Cook time:  30 mins Total time:  1 hour Serves: 4   Dúo de entrantes elaborados pero sabrosos Ingredients 1 lata de mejillones

Continúa leyendo

Los Reyes vienen del Mar…

En Barcelona, los reyes llegan del mar, su tradicional cabalgata empieza en el puerto de esta bella ciudad donde vivo, así que el pica pica del día de reyes ha sido a base de pescado cocinado en diferentes y sorprendentes maneras. Este menú es sencillo ya que muchas cosas están precocinadas y solo hemos dado nuestro toque particular, tratando a los pescados como pastas, marinando las verduras con escabeches y jugando

Continúa leyendo

  • 1 2 4