Receta de tarta de queso

receta tarta de queso

Preparar una tarta de queso es muy sencillo, y a la vez, un postre muy socorrido. Lo primero, tenemos que hacernos con los ingredientes. No existe un estándar, por ello, hay muchas variantes y cantidades, tipos de molde y número de personas al que va orientado. A grandes rasgos necesitamos:

– Unas 15 galletas de las que más nos gusten

– Un paquete de queso philadelphia de 200 – 300gr

– 3 cucharadas de mantequilla

– 3 huevos

– Un brick de nata líquida. (15cl)

– 6 cucharadas de azúcar

Lo primero es desmigajar las galletas, y ponerlas en un bol. Mientras tanto, por otro lado calentamos la mantequilla hasta que se derrita del todo, pero sin que llegue a quemarse. La mezclamos bien con las migas de la galleta que antes preparamos, y hacemos una especie de pasta que luego introduciremos en un molde distribuido de manera regular, dejándolo todo lo plano que podamos.

El resto de ingredientes que tenemos, queso, huevos, nata y azúcar, los debemos mezclar y batir perfectamente hasta que no haya ningún grumo, y cuando lo tengamos preparado, lo echamos en el molde sobre las galletas y la mantequilla. Debemos hacerlo con cuidado porque la pasta de galleta y mantequilla debe quedar al fondo, ya que será nuestra base.

Para finalizar, lo metemos en el horno a unos 200º, y lo tenemos ahí unos alrededor de 20 minutos.  Es recomendable ir echándole un vistazo, porque cuando veamos que sube, es cuando hay que activar el grill, para dorar la parte superior, dándole un aspecto de lo más apetitoso.

Si queremos, podemos incluir algún ingrediente extra, como pueden ser pasas, mermelada…

Por último, para traspasarla del molde a un plato, debemos esperar a que se enfríe, y es entonces cuando podremos disfrutar y compartir nuestra tarta de queso con quien queramos.

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