Potaje de lentejas

Las lentejas, unos de los platos tradicionales de la cocina española y que en casa nos encantan. Son un plato tan rico y sano que todas las semanas las comemos, porque somos todos muy lentejeros.

Debemos incluir de dos a cuatro raciones de legumbres a la semana para aumentar el aporte de fibra a nuestro organismo y así ayudaremos a prevenir enfermedades. Y lo tenemos muy fácil ya que tenemos recetas de legumbres para todos los gustos: en potajes, con verduras y comino, en puré o incluso como guarnición. No tenemos excusa!!

Aquí os dejamos nuestra propuesta, el potaje de lentejas de toda la vida.

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Lentejas
 
Ingredients
  • 250 gramos de lentejas
  • Una cebolla
  • Un pimiento verde
  • Un tomate hermoso
  • Dos ajos
  • Tres zanahorias
  • Una patata
  • Un chorizo pequeño
  • Laurel
  • Aceite
  • Sal
Instructions
  1. Ponemos las lentejas en agua fría la noche anterior. Las enjuagamos y las ponemos en la olla.
  2. Batimos dos zanahorias, la cebolla, el pimiento, el tomate y los ajos y se los añadimos a las lentejas.
  3. Ponemos un buen chorreón de aceite la patata cascada y la zanahoria. Cubrimos las lentejas con agua, ponemos una hoja de laurel,agregamos el chorizo y sal al gusto.
  4. Dejamos cocinar durante 30-40 minutos. Lista para comer!

4 comentarios sobre:
“Potaje de lentejas”

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