Pizza atún y bacon con masa casera

La pizza es una buena idea para cenar e incluso para aperitivos si la preparamos en versión minipizza. Como dice la publicidad, el secreto está en la masa, aunque en realidad la masa casera no tiene ningún secreto. Requiere tiempo de fermentación y reposo pero es muy fácil de hacer y con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar en el mercado.

Y el resultado …. un éxito seguro, porque la pizza hecha en casa gusta a mayores y pequeños y como es todo casero mucho más saludable que la pizza industrial. Anímate a prepararla con nuestra receta!!

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Pizza atún y bacon con masa casera
 
Ingredients
  • 300 gr harina de fuerza blanca de trigo
  • 200 gr de agua (un vaso)
  • 15 gr de aceite de oliva (aproximadamente una cucharada sopera)
  • 20 gr de levadura fresca de panadero
  • Media cucharadita de sal
  • Una cucharadita de azúcar o miel
  • Salsa casera de tomate
  • Queso mozzarella
  • Atún en aceite
  • Bacon
  • Pimiento verde
  • Cebolla
  • Orégano y albahaca
  • Sal
Instructions
  1. Diluimos en un bol la levadura en el agua e incorporamos el azúcar y el aceite de oliva. Añadimos la harina mezclada con la sal y amasamos ligeramente.
  2. Dejamos reposar unos diez minutos la masa y volvemos a amasar fuera del bol hasta obtener una masa lisa.
  3. Llevamos otra vez la masa al bol y dejamos que doble su tamaño.
  4. Extendemos la masa y la colocamos sobre un papel de horno.
  5. Precalentamos el horno a 200º
  6. Extendemos sobre la masa la salsa de tomate, el orégano y la albahaca, el pimiento verde y la cebolla bien picados, el atún escurrido, el bacon en tacos, y por último, la mozzarella.
  7. Horneamos unos diez minutos en la parte baja del horno y posteriormente subimos la pizza para gratinar a la parte de arriba en función grill donde hornearemos unos quince minutos más.

 

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