Bizcocho de chocolate. Receta básica

El bizcocho de chocolate que os traemos hoy es el que siempre preparamos en casa porque siempre queda bien: tierno, jugoso y con el intenso sabor a chocolate que esperamos. Hay muchas recetas de este bizcocho, pero sin duda esta es nuestra preferida.

Se puede emborrachar con un almíbar ligero de licor (de naranja, de almendra, coñac, …) o rellenar de mermelada de naranja o frutos rojos. También podemos cubrirlo de chocolate y tendremos así una sencilla tarta (como la tarta Sacher). Hay mil formas de tomarlo y con esta receta siempre estará delicioso.

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Bizcocho de chocolate
 
Ingredients
  • Ingredientes:
  • Tres huevos
  • 125 gr de mantequilla
  • 150 gr de azúcar
  • 30 gr de cacao en polvo
  • 150 gr de harina
  • 8 gr de levadura química (medio sobre)
  • Tres cucharadas de leche
  • 100 gr de chocolate fondant
  • Una pizca de sal
Instructions
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado su volumen.
  3. Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas con mucho cuidado de que no se nos queme y dejamos templar.
  4. Incorporamos a los huevos la leche, el chocolate derretido con la mantequilla y ya templado, y el cacao en polvo. Mezclamos bien.
  5. Tamizamos la harina de trigo con la levadura y la pizca de sal. Incorporamos a la masa mezclando bien.
  6. Encamisamos un molde de horno con mantequilla y harina o bien forramos con papel de horno un molde desmontable para horno.
  7. Vertemos la masa de bizcocho y horneamos a 180º durante 45 min.

 

1 comentario sobre: “Bizcocho de chocolate. Receta básica”

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