Ensalada de fresas y queso de cabra

¿Quién dice que las ensaladas son aburridas? Esta ensalada es muy original y viene fenomenal para el verano cuando las fresas están de temporada. Nunca había probado fresas con queso de cabra y estragón. Pero me he vuelto totalmente adicta. Si quieres una ensalada sana, fácil y distinta para éste verano tienes que probarla.

ensalada de fresas

Ingredientes:

50g de berros

400g de fresas, troceadas

150g de queso de cabra francés (cremoso), troceado

Un manojo pequeño de hojas estragón

Para el aderezo:

1 cucharada de mostaza Dijon

2 cucharaditas de miel

1 ½ cucharada de vinagre blanco

3 cucharadas de aceite de oliva

 

Repartir en el plato donde vayas a servir la ensalada, los berros, las fresas el queso de cabra y las hojas de estragón.

Poner todos los ingredientes para el aderezo en un tarro de los de mermelada, cerrar, agitar y reservar.

Servir la ensalada con el aderezo por encima, un chorrito de aceite y un poquito de pimienta negra.

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