Okonomiyaki de verduras

Okonomiyaki es la única palabra en japonés que conozco. Pero es una de esas palabras que una vez que la dices ya no se te olvida. Okonomiyaki, según el internet, es una pizza, tortita o tortilla al estilo japonés. Es muy famosa en todo Japón donde la encontrarás en todos los restaurantes. Hay veces que se sirve con marisco o carne, pero esta versión de verduras a mí me encanta. Con solo 4 ingredientes te va a sorprender lo rica que está.

Okonomiyaki verduras

Ingredientes para 1 persona:
50 g de repollo, en juliana (en tiras muy finas)
25 g de puerro, en juliana (en tiras muy finas)
40g de harina
2 huevos, batidos

Para servir: salsa de soja y cebollinos picados

Preparar una sartén pequeña de unos 16cm de diámetro.

Mezclar en un bol todos los ingredientes con un poquito de sal y pimienta.

Calentar un poquito de aceite en la sartén y cuando esté caliente añadir la mezcla preparada anteriormente. Aplastar un poquito la superficie con una cuchara para que la masa quede distribuida por toda la sarten. Dejar freír unos 4-5 minutos hasta que la parte de abajo esté dorada. A continuación poner un plato encima y dar la vuelta (como si fuese una tortilla de patata) para freír el otro lado con otro poquito de aceite. Cuando la parte de abajo también esté dorada, retirar del fuego y servir inmediatamente con salsa de soja y cebollinos picados por encima.

Okonomiyaki de verduras

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