Palitos de hojaldre con Manchego

Riquisimos y crujientes palitos de hojaldre con queso Manchego.

palitos de hojaldre con manchego

 

Ingredientes:

230g de masa de hojaldre, rectangular, ya preparada (del supermercado)
1 huevo, batido
75g de queso manchego, rallado
Semillas de sésamo o amapola (opcional)

Precalentar el horno a 180C y preparar una bandeja de horno con papel vegetal

Desenrollar la masa y pintar la parte de arriba con la mitad del huevo batido.

Repartir la mitad del queso sobre el hojaldre y presionar con las manos para que quede bien pegado.

Con cuidado, dar la vuelta al hojaldre, pintar con la otra mitad del huevo batido y repartir la otra mitad del queso. Presionar otra vez con las manos.

palitos de hojaldre con manchego. hojaldre

Cortar con un cuchillo tiras de unos 2 o 3cm a lo ancho del hojaldre. Agarra la punta de una tira con una mano y la otra punta con la otra mano. Enrolla las tiras hasta llegar al centro, con una mano hacia la derecha y con la otra hacia la izquierda. Al final te tiene que quedar como una pajita de las de beber, hueca por el centro. Pero tampoco te preocupes mucho, simplemente que queden enrolladas.

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Según las vas haciendo ponlas sobre la bandeja, separándolas un poquito unas de otras. Si tienes semillas de sésamo o de amapola ahora las puedes poner por encima.

Mete la bandeja unos 20min en la nevera o 10min en el congelador. De esta manera tendras un hojaldre mucho mas crujiente luego mas tarde.

A continuacion mete la bandeja en el horno unos 20 o 25min hasta que estén doradas. No abras la puerta del horno durante los primeros 15min.

Déjalas enfriar un poquito antes de servir.

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