Bizcocho de plátano y chocolate

Esta receta de bizcocho de plátano y chocolate es muy simple pero el resultado es delicioso. Los ingredientes estrella son por supuesto los plátanos y el chocolate. Chocolate de 2 tipos, cacao en polvo y chocolate negro en tableta. Tendras un  bizcocho denso y esponjoso, como si fuese un brownie, con trocitos de chocolate negro repartidos por todo el bizcocho. Si estabas buscando una receta para hacer un bizcocho este fin de semana, aquí la tienes. No lo pienses más.

Bizcocho de platano, doble chocolate

Ingredientes:

  • 3 plátanos (200g), muy maduros, aplastados con un tenedor
  • 150g de azúcar moreno
  • 120g de mantequilla, derretida
  • 1 huevo, batido
  • 125g de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • Un pellizco de sal
  • 50g de cacao en polvo para repostería
  • 175g de chocolate negro, troceado en trozos grandes

Bizcocho de platano y chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 180C (sin ventilador)

Forrar un molde de aproximadamente 22x12cm con papel vegetal.

Mezclar en un bol, los plátanos, azúcar, mantequilla y huevo hasta que esté todo bien mezclado.

Añadir la harina, bicarbonato, sal y cacao en polvo.

Remover con movimientos envolventes, sin mezclarlo demasiado, pero que la harina y cacao queden perfectamente integrados.

Añadir el chocolate troceado y dar un par de vueltas para que el chocolate quede distribuido.

Transferir la mezcla al molde preparado anteriormente.

Meter al horno 1h

Dejar enfriar antes de servir.

Bizcocho de platano y doble chocolate

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