Pizza de yogur con calabacín y guisantes

Deliciosa y sana pizza de yogur con calabacín y guisantes. Esta pizza no se tarda nada en hacer y es mucho más sana, natural y moderna que las pizzas de toda la vida. Una pizza original para cualquier día de la semana.

pizza de yogur con calabacin y guisantes

Ingredientes para 1 pizza:

250g de harina

1 cucharadita de levadura

500g de yogur griego (separado en 2 porciones de 250g)

100g de guisantes, descongelados

2 calabacines

2 ajos, picaditos

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas

pizza yogur con calabacin y guisantes

Preparación:

Precalentar el horno al máximo.

Mezclar en un bol la harina, levadura, un pellizco de sal y 250g de yogur griego.

Espolvorear un poco de harina sobre la superficie de trabajo y poner la masa encima.

Amasar con las manos un poquito hasta que la masa esté lisa. Si se te pegan las manos, añade un poquito más de harina.

Cortar un rectángulo de papel vegetal del tamaño de la bandeja de horno y poner la masa sobre el papel.

Espolvorear un rodillo con harina.

Alisar la masa con el rodillo hasta que esté muy finita y más o menos con forma redonda / ovalada.

Transferir a la bandeja el papel vegetal con la masa encima.

Meter la bandeja al horno unos 10 o 15min hasta que la pizza esté dorada y crujiente.

Mientras se hace la pizza, cortar los calabacines a lo largo usando un pelador de patatas, unas 20 tiras. Las primeras tiras no valen porque tienen demasiada piel verde y las últimas tampoco valen porque tienen las semillas.

Untar las tiras de calabacín con un poquito de aceite de oliva por ambos lados.

Poner una sartén-grill  a fuego medio. Cuando este caliente, poner en la sartén las tiras de calabacín 1-2 min por cada lado. Reservar.

En un bol mezclar los otros 250g de yogur con los ajos.

En otro bol mezclar el tomillo y las semillas de sésamo tostadas

Cuando la pizza este dorada y crujiente, sacar del horno y extender la mezcla de yogur y ajos por encima.

Poner por encima las tiras de calabacín y los guisantes.

Esparcir la mezcla de tomillo y semillas de sésamo tostadas por encima de la pizza

Añadir un chorrito de aceite de oliva por encima.

Servir

 

 

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