Etiqueta pescado

Fritatta de bacalao, batata y espinacas

Si no se te da bien dar la vuelta a las tortillas, esta receta es para ti. Solo tienes que meterla en el horno y el resultado es el mismo. Esta frittata o tortilla lleva batata en lugar de patata porque ya sabes que la batata tiene más fibra, más calcio, más potasio y vit C!!! No se tarda nada en hacer y esta deliciosa. Ingredientes para 4 personas: 200g de batata, pelada y troceada

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Salmón con guisantes y crema de coco

Para todos aquellos que siempre me decís que no tenéis tiempo en la cocina, aquí tenéis esta receta súper fácil. 5min en preparar y 10 en cocinar. Es simplemente salmón, guisantes y patatas. Pero si al salmón le pones una costra de mantequilla y ralladura de lima, y a los guisantes les añades crema de coco y eneldo. Entonces sigue siendo súper fácil pero con mucho más sabor. Si estabas

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Salmón Jamaicano

Delicioso salmón y patatas con una salsa jerk jamaicana. Una de mis recetas favoritas para comer salmón. La salsa tiene un sabor intenso pero no picante. Si no tienes pimienta de Jamaica en casa, la tienes que comprar. Es uno de los ingredientes más característicos de la cocina caribeña y cambia completamente el sabor de esta receta. Sabe a una mezcla de canela, nuez moscada y clavo. Anímate y pruébalo!

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Hamburguesa cajun de bacalao con patatas al horno

La mezcla de especias en ésta receta hace que el bacalao se transforme en algo riquísimo. Y si lo sirves en hamburguesa te aseguro que nadie echará de menos la hamburguesa tradicional. Puedes acompañar las hamburguesas con unas patatas hechas en el horno, en lugar de patatas fritas. Es mucho más sano y no se tardan nada en hacer. Ingredientes para 4 personas: Para las patatas: 4 patatas grandes 2 cucharaditas

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salmón con gremolata

  La simplicidad de esta receta es lo que más me gusta. Hay veces que la comida no tiene que ser complicada para que esté buena, y esta es una de esas ocasiones. Un salmón crujiente con sabor a pesto y limón acompañado de unos tomatitos cherry asados con vinagre balsámico. Tiempo de preparación, mínimo y numero de cacharros para lavar (muy importante!) también mínimo. Ingredientes para 4 personas: 4

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Atún rojo con pasta, tomates y pimientos de piquillo

Una forma deliciosa y sana de comer pescado. Atún rojo con pasta, acompañado de tomatitos cherry y pimientos de piquillo asados. Y por encima una salsa verde de menta y perejil. Facilísimo de hacer y con una combinación de sabores que te va a encantar. Ingredientes para 4 personas: 400g de pasta de conchas o amorelli 12 aceitunas negras, partidas por la mitad 400g de tomatitos cherry, partidos por la

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Salmón con hinojo y hongos, en papillote

Una forma muy simple, rápida y muy sana de cocinar salmón, donde el hinojo y los hongos lo acompañan perfectamente. Ingredientes para 2 personas: 2 lomos de salmón, sin piel y sin espinas 1 bulbo de hinojo, en juliana 100g de hongos (shiitake o boletus), partidos por la mitad si son muy grandes 20 g de mantequilla, troceada 4 cucharadas de vino blanco Unas ramitas de tomillo fresco Ralladura de

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