Etiqueta sana

Crema de tomate y judías blancas

Me encantan las cremas de tomate pero normalmente no me llenan y al ratito ya vuelvo a tener hambre. Pero esta crema lleva judías blancas; primero hace que la crema este muy cremosa y segundo hacen de esta crema una comida más completa, más saciante, sin dejar de súper saludable. No te olvides de añadir el vinagre balsámico para que tenga mucho mas sabor. Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla, troceada

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Dhal con coliflor asada

Si como yo quieres tener una dieta sana y equilibrada y reducir parcial o totalmente el consumo de carne, entonces las legumbres son tus aliadas. Garbanzos, lentejas y judías aportan proteína, fibra y muchas vitaminas. Pero para no aburrirse de comer siempre lo mismo, intento comer distintos tipos de legumbres, de cualquier variedad, tamaño o color. Hoy toca lentejas amarillas (mung dal). Imagino que no las vas a encontrar en

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Tortilla verde

Esta es una de esas recetas que vi en Pinterest y que tenía clarísimo que tenía que probar. ¡Tortilla  francesa con extras! Y menudos extras: tomates secos, piñones y queso feta. ¡Delicioso! Ingredientes para 2 personas: 4 huevos 50g de espinacas Un manojo pequeño de perejil 75ml de leche 75g de tomates secos en aceite, escurridos y troceados 50g de piñones 100g de queso feta, troceado Preparación: Poner los huevos,

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Harira

La harira es uno de los platos nacionales de Marruecos, quizá el más popular después del cuscús y los tajines. Es muy fácil de hacer y muy nutritiva. La puedes preparar con carne, pero a mí me gusta más solo con garbanzos para tener una versión baja en grasa y calorías. Ingredientes para 4 personas: 1 cebollas, picada 2 ajos, picados 2 ramitas de apio, troceadas 2 zanahorias, peladas y

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Minestrone verde

Esta sopa de verduras al estilo italiano esta riquísima y además es muy nutritiva ya que lleva una mezcla de muchas verduras. Y es muy sencilla de preparar; seguro que ya tienes los guisantes y las espinacas en el congelador y no sabes qué hacer con ellas. Sírvela con queso parmesano para que veas lo riquísima que esta. Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla, picada 2 ramitas de apio, picadas

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Fritatta de bacalao, batata y espinacas

Si no se te da bien dar la vuelta a las tortillas, esta receta es para ti. Solo tienes que meterla en el horno y el resultado es el mismo. Esta frittata o tortilla lleva batata en lugar de patata porque ya sabes que la batata tiene más fibra, más calcio, más potasio y vit C!!! No se tarda nada en hacer y esta deliciosa. Ingredientes para 4 personas: 200g de batata, pelada y troceada

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Crema de zanahoria

Riquísima de crema de zanahoria para darle un ‘BOOST’ a tu metabolismo. Esta crema contiene 4  ingredientes que nos ayudaran a dar un empujón a nuestro metabolismo: Pimienta de cayena, cúrcuma, jengibre y ajos. ¿Te animas a probarla? Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla, troceada 750g de zanahorias, peladas, troceadas 2 ramitas de apio, troceadas 1 hoja de laurel 3cm de raíz de jengibre, troceada 2 cucharaditas de cúrcuma, en

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Crema de coliflor, pera y roquefort

Una crema muy especial para los días de frio o como dice mi hijo pequeño una crema muy especial si estas malito con catarro. No te olvides de hacer las nueces caramelizadas si quieres dar a esta crema mucho mas sabor. Ingredientes para 4 personas: 1 cebolla, troceada 2 ramitas de apio, troceadas (opcional) Floretes de 1 coliflor (500g aproximadamente) 2 peras, peladas, sin semillas y troceadas 1L de caldo

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Hummus verde

FACILISIMA receta para hacer hummus verde. Más simple y más deliciosa imposible. Garbanzos, queso feta, espinacas y piñones. ¿Te apetece probarla? Ingredientes: 250g de garbanzos, cocidos 200g de queso feta 50g de espinacas 50g de piñones 1 cucharada de Tahini 10g de eneldo 1 cucharada de zumo de limón Preparación: Poner todos los ingredientes en un procesador, batidora o thermomix. Añadir un poquito de sal y pimienta y pulsar hasta

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Arroz con tomate y mozzarella

Este arroz se parece mucho a una pizza. Lleva aceitunas, orégano, salsa de tomate y mozzarella. Es muy fácil de hacer porque solo tienes que meterlo en el horno. Si no tienes pimentón ahumado, usa pimentón normal, pero cómpralo para la próxima vez porque el ahumado esta mucho más rico. Ingredientes para 4 personas: 2 cebollas, picadas 3 ajos, picados 225g de arroz para paella 400g de tomates, pelados y

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