Albondigas a la cerveza

Muy buenas a todos amigos!!

¿Cómo se nos presentan las Navidades? ¿Muchos planes? ¿Muchas comidas? Pues yo os traigo una idea para que no os preocupéis mas sobre que hacer.

Albondigas-Cerveza

Estas albóndigas especiadas, son ideales para estas fechas ya que llevan un toque de jengibre, acompañado de una salsa de cerveza. Si, salsa de cerveza. No os asustéis por el sabor fuerte de la cerveza que gracias a los ingredientes que le acompañan rebajan el sabor.

Cómo casi todas las recetas que os propongo, este plato se puede dejar preparado de un día para otro, así podremos tener mas tiempo para preparar otras cosas.

Probad esta receta, seguro que os sorprende y os gusta mucho.

Albondigas especiadas a la cerveza
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Serves: 4
 
Ingredients
  • PARA LAS ALBONDIGAS:
  • 500 gr carne picada
  • 1 huevo
  • 1 rebanada pan de sándwich sin corteza
  • 1 cuch. orégano
  • 1 cuch. cebolla en polvo
  • 1 cuch. jengibre en polvo
  • ½ cuch. pimentón picante
  • Sal, pimienta, leche, harina
  • PARA LA SALSA:
  • 1 cebolleta tierna
  • 1 zanahoria pequeña
  • 2 cuch. tomate frito
  • 1 lata cerveza
  • Sal, pimienta
Instructions
  1. En un bol, mezclamos la carne picada con las especias y lo salpimentamos.
  2. Añadimos el huevo.
  3. En un plato, bañamos el pan en un poco de leche. Lo introducimos a la masa y seguimos mezclando.
  4. Hacemos unas bolitas y las pasamos por harina.
  5. En abundante aceite, freiremos las albóndigas y las ponemos sobre papel absorbente.
  6. Cortamos la cebolla en finas tiras y las ponemos a pochar en una cazuela. Hacemos lo mismo con la zanahoria.
  7. Cuando la verdura este bien dorada, añadimos la salsa de tomate y dejamos que cueza todo unos minutos.
  8. Añadimos la cerveza y dejamos que se evapore el alcohol.
  9. Pasado unos minutos, trituramos la salsa.
  10. Añadimos las albóndigas y tapamos la cazuela. Dejamos cocer a fuego medio unos 20 minutos.
  11. Emplatamos y ¡¡A DISFRUTAR!!

 

Espero que de verdad la probéis y ya me contaréis qué tal os ha salido.

Os dejo el enlace de la página de Facebook dónde podréis encontrar recetas rápidas y sencillas:

https://www.facebook.com/RecetasCociDimas/

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