Cocina y recetas

Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Cocina con Marta

24oct 12

Strudel de manzana, pasas y nueces

Strudel de manzana

5.0 from 1 reviews

Strudel de manzana, pasas y nueces
Author: 
Recipe type: Postres
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 

Serves: 6
 

Es un postre muy sencillo de hacer, es muy socorrido para cualquier ocasión y seguro que sorprendemos a nuestros invitados.
Ingredients
  • 1 plancha de hojaldre, ó masa brisa, filo, etc. Incluso se hace con pasta brick, que resulta más ligero.
  • 2 o 3 manzanas
  • Un puñado de nueces
  • Un puñado de pasas
  • Una cucharada de azúcar moreno
  • Mantequilla (para engrasar)
  • Canela
  • Azúcar glas

Instructions
  1. Picamos las manzanas en taquitos pequeños (sin pelarlas), y las rehogamos en mantequilla en la sartén.
  2. Cuando empiecen a estar blanditas, añadimos las pasas (las podemos picar para que se noten menos), las nueces picadas, una cucharada de azúcar moreno y un poco de canela en polvo. Cocinamos unos 5 minutos.
  3. Extendemos con la ayuda de un rodillo la masa elegida, la pintamos con un poco de mantequilla o aceite, y colocamos el relleno extendido. Hacemos el rollo y horneamos entre 10 y 15 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado y subido. (Si hemos elegido pasta brick, basta con unos 5 minutos)
  4. Servimos espolvoreando el strudel con un poco de azúcar glas y canela, acompañado de helado de vainilla.

Notes
El postre está buenísimo con cualquier tipo de masa que elijamos. Con hojaldre o masa quebrada sale buenísimo, pero si queremos hacerlo muy ligero lo mejor es la pasta brick que apenas nos va a aportar calorías (siempre que sea horneada y no frita). Os recomiendo servilo siempre con helado de vainilla, el contraste no es para perdérselo.

3 comentarios

  1. Tiene una pinta estupenda Marta, tomo nota de tu receta. Gracias!!

    Responder
    Cristina R. Bareño
  2. Con lo que me gusta el strudel… y aun no lo he preparado en casa!! Besos

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  

Acerca de Marta Del Pino

Mi galardón: Pinche de Cocina

About

Soy una malagueña de 29 años licenciada en Derecho, y de las muchas pasiones que tengo la cocina sin duda es una de ellas. Sobre Marta

Twitter

Etiquetas