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Cover: Cocina con Marta

11jun 14

Setas al ajillo

Me encanta ésta receta, tanto que la comemos una vez por semana. Es un plato muy sencillo pero muy sabroso que sirve para acompañar tanto a carnes como a pescados, o simplemente como segundo plato después de una sopa o crema.

En una tostá o rebanada de buen pan, acompañadas con unas gambas o langostinos, ya ni os cuento lo deliciosa que está la combinación!!

Receta de setas al ajillo a la plancha. Ràpida, fácil y casera.

Receta de setas al ajillo a la plancha. Ràpida, fácil y casera.

  • 1/4 de setas (o la cantidad que necesitemos)
  • 2 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • Aceite de oliva (entre 50 ml. y 70 ml) Menos de medio vaso
  • Sal

Yo uso la picadora porque me deja el aceite con los ajos y el perejil muy fino, es un aceite verde y aromático. Pero podemos picar y mezclar a mano.

1. Picamos el ajo y el perejil y mezclamos bien con el aceite de oliva y un pellizco de sal. Si usamos la picadora, lo vertemos todo y lo picamos.

2. Untamos las setas con el aceite y las cocinamos en la plancha a fuego medio, me gustan que estén doradas por ambos lados, los bordes quedan crujientes y están deliciosas.

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Acerca de Marta Del Pino

Mi galardón: Pinche de Cocina

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Soy una malagueña de 29 años licenciada en Derecho, y de las muchas pasiones que tengo la cocina sin duda es una de ellas. Sobre Marta

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