Son las doce de la mañana , toca hacer un alto en el camino y meter algo en el estomago , este hace unos extraños ruidos los cuales nos avisan que toca comer algo. Cuando esto ocurre , yo recurro a mi piscolabis particular el cual os presento tal cual lo pongo , no solo para mi , también para mis amigos en la sociedad o en el trabajo cuando este me lo permite.
Una buena conserva de bonito , unos espárragos de Navarra , unas piparras o (guindillas en vinagre) acompañado de una vinagreta como dios manda: pimiento verde , pimiento rojo, cebolleta y una buena pizca de mostaza antigua , aceite y un buen vinagre.
No dejeis de hacer este mi piscolabis , no os arrepentireis y seguir cocinando con nervio.
- -Una lata de 250 gramos de lomos de bonito del norte en aceite de oliva .
- -Unos espárragos cojonudos .
- -cuatro piparras en vinagre.
- -150 gramos de vinagreta.
- Montar el pintxo como describo en la imagen y salsear con la vinagreta.
Etiquetas: bonito, espárragos, piparras
[...] por mi parte, he preparado este pastel principalmente para compartir con mis amigos del trabajo, para esa otra “familia” con la que paso 8 horas diarias y con la que juntos pasamos [...]
[...] a empezar preparando la vinagreta. Echaremos media cucharilla de aceite de sésamo, no echeis mas porque tiene un sabor muy potente. [...]