Cocina y recetas

Preparación de una receta de un guiso largo y posterior utilización del  mismo para realizar una tapa o pintxo. Cuando tengáis sobras de un guiso o preparéis este tipo de platos , os vendrá muy bien que hagáis un poco más, para que en otro momento lo utilicéis para hacer un delicioso entrante .Por descontado que este mismo plato en una cantidad más grande y con una guarnición , tendréis  un plato en toda regla que hará las delicias de vuestros invitados.

Otra receta de aprovechamiento dee

Tapa de facil ejecución ,la misma os puede valer para poner un aperitivo en casa junto a un vermouth  o  vino blanco joven.

Nuestras conservas de pescados, ya sean juntas o por separado a mi encantan  tanto para cocinar como para degustar. El bonito, las anchoas son conservas que no deben de faltar  nunca en nuestra despensa .

Para la gente joven que empieza a cocinar, este tipo de preparaciones les puede facilitar las cosas a la hora de preparar unos pinchos , dado que no tiene dificultad alguna el prepararlos y  con antelación  sacarlos antes de comer.

El nombre de carolina lo pongo por que me recuerda a las Carolinas que se hacen en la pastelerías Bilbaínas.

Preparación facil y rápida. No hace falta grandes alimentos ni largas preparaciones para hacer una tapa de quitar el sentido. Esta es una de ellas ; unas canastillas de pasta Brik ,  un bote pimientos asados y una buena conserva de sardinas, son suficientes para hacer lo que podéis observar en la fotografia .Como decía el castizo sin trampa ni cartón , animaros a hacer pintxos o tapas con buenas conservas ,veréis que dan mucho juego.