Cuando escuchamos a alguien hablar de que ha preparado una dorada, generalmente lo ha hecho a la sal, y aunque es cierto que hay que cogerle el punto, esa receta tampoco cuenta con demasiado mérito.
Por eso hoy, para los fanáticos de este tipo de pescado, traigo una receta de lo más curiosa, sencilla y sabrosa, pero sobre todo con un nombre que dejará boquiabiertos a vuestros invitados: la dorada a la tunecina.
¿Exótico verdad? Pues sí, el nombre desde luego lo es, aunque sus ingredientes son de lo más sencillo que podemos encontrar y su preparación muy muy fácil.
Así que no os entretengo más. A continuación os explico la mejor manera de poner en práctica vuestras dotes culinarias (que al igual que las mías, seguro que son pocas, pero por lo menos lo estamos intentando).
No sé vosotros, pero yo pertenezco a una de esas familias que tienen una casita en el pueblo y cómo no, cada vez que van mis padres por allí, vienen cargados de cosas. En este último viaje trajeron muchísimos pimientos y mi madre me dio unos cuantos. “¿Qué hago yo con ellos”?, me pregunté. Porque, sinceramente, no los iba a asar todos. No tengo tiempo como para tirarme una mañana entera pelándolos. Así que busqué una receta sencilla de pimientos que no me robase demasiado tiempo. La encontré: pimientos rellenos de pisto.
¿No os parece una idea genial? Con esta receta pude aprovechar los pimientos sin que se me pusieran malos, mientras que otros los utilicé para hacer una guarnición de pimientos agridulces, con la que podéis acompañar la carne o el pescado. Además, he ampliado mis conocimientos sobre cómo cocinar los pimientos. Ya conocía los famosos pimientos de piquillo rellenos de carne picada o los pimientos rellenos de queso y cebolla pero los de pisto no. Así que aquí os dejo la receta. Espero que os animéis a hacerla.
Preparaos porque, por ser sábado, os voy a enseñar un plato de auténtico gourmet. Sí, como leéis, porque el protagonista del menú de hoy es eljamón serrano. ¿Se os hace la boca agua? Pues más se os va a hacer cuando descubráis que este exquisito producto español lo vais a comer en forma de crepes.
Aquí os traigo crepes rellenos de jamón serrano. Puede que os suene un poco raro porque estamos acostumbrados a comer crepes dulces, como, por ejemplo, rellenos de dulce de leche. Incluso puede que los más listillos conozcan los palanchiken. Y es que lo bueno que tienen los crepés es que podemos rellenarlo con lo que queráis y a mí, con jamón serrano, me encantan. Creo que debéis probarlo. Tardaréis muy poco en prepararlos, son sanos y no os defraudará. Eso sí, al jamón podéis añadirle, por ejemplo, una loncha de queso, un par de tiras de pimientos… ¡a vuestro gusto!
Con el buen tiempo apetecen cosas más fresquitas y las verduras y las frutas se comen mejor. Lo habitual es quedar en una terraza con los amigos o preparar algo en en casa para tomar unas cervezas o unos vinos. Lamentablemente, en casi todas las ocasiones se tiende a acompañar esas cervezas con fritos que no son sanos en absoluto y además, engordan.
¿Por qué no tomar otros aperitivos más sanos, más fresquitos y con los que además, no sentirás ninguna pesadez? Por eso hoy os traigo un delicioso acompañamiento para reuniones, rico y con un gran aporte de nutrientes.
Soy Javi, tengo 26 años y me acabo de independizar. Me gusta comer bien pero cocinar era para mí todo un calvario. Sin embargo, gracias a las recetas y consejos de mamá y de mi abuela he sido capaz de desenvolverme en la cocina y de decirle adiós a los espaguetis con tomate y a la comida preparada. Cocinar las recetas que siempre he comido en casa es más fácil de lo que imaginamos. ¡Toma nota!
Cuando escuchamos a alguien hablar de que ha preparado una dorada, generalmente lo ha hecho a la sal, y aunque es cierto que hay que cogerle el punto, esa receta tampoco cuenta con demasiado mérito.
No sé vosotros, pero yo pertenezco a una de esas familias que tienen una casita en el pueblo y cómo no, cada vez que van mis padres por allí, vienen cargados de cosas. En este último viaje trajeron muchísimos pimientos y mi madre me dio unos cuantos. “¿Qué hago yo con ellos”?, me pregunté. Porque, sinceramente, no los iba a asar todos. No tengo tiempo como para tirarme una mañana entera pelándolos. Así que busqué una receta sencilla de pimientos que no me robase demasiado tiempo. La encontré: pimientos rellenos de pisto.
Aquí os traigo crepes rellenos de jamón serrano. Puede que os suene un poco raro porque estamos acostumbrados a comer crepes dulces, como, por ejemplo, rellenos de dulce de leche. Incluso puede que los más listillos conozcan los palanchiken. Y es que lo bueno que tienen los crepés es que podemos rellenarlo con lo que queráis y a mí, con jamón serrano, me encantan. Creo que debéis probarlo. Tardaréis muy poco en prepararlos, son sanos y no os defraudará. Eso sí, al jamón podéis añadirle, por ejemplo, una loncha de queso, un par de tiras de pimientos… ¡a vuestro gusto!
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