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Cover: Cocina fácil para principiantes

Recetas con postres

01ene 12

Pan con vino tinto y azúcar

por Javier Zamarripa Compartir 1 comentario

pan_con_vino_tinto_y_azucar.jpgLo primero de todo, ¡Feliz Año Nuevo! Espero que lo pasarais muy bien anoche y que el 2012 os traiga muchas cosas buenas.

Y ahora sí me pongo con una nueva receta, prefecta para preparar cuando tenemos pocos ingredientes en casa. Es una idea sencilla pero deliciosa. Muy tradicional, seguro que alguna de vuestras abuelas también lo preparaba.

Cierto, no nos va a quedar como a ellas, pero quizá deberíamos intentarlo. Hoy he recuperado una que solía hacer junto a ella cuando era “peque”, y la recuerdo con gran cariño, por eso me he animado a compartirla con vosotros y que me digáis si os provoca las mismas sensaciones que a mí.

Se trata de un sencillo dulce, pan con vino tinto y azúcar.

Es público que la cocina no se me da bien, pero esta receta es muy sencilla, así que si os animáis… ¡Comenzamos!

 Qué necesitáis

  1. 250 ml. de vino tinto
  2. 1 rama de canela
  3. La piel de un limón
  4. 1 cucharada de azúcar
  5. Una barra de pan

  Cómo hacerlo

  1. Este es uno de los platos de la cocina tradicional más simples del mundo, pero tenéis que prestar atención a la receta para que os quede de sobresaliente. No es una receta que pertenezca a ninguna fiesta específica de alguna región de España y se consume durante todo el año. Así que no empecéis a buscar excusas que ya os habéis puesto a ello.
  2. Colocad en un cazo el vino tinto con la canela y la piel del limón.
  3. Calentad y dejad que hierva.
  4. Mantened unos minutos más para se haga bien y dejad que se enfríe.
  5. Cortad el pan en rebanadas de aproximadamente un dedo de grosor.
  6. Empapad las rebanadas de pan en el vino tinto dejando que absorban bien el líquido.
  7. Un poco antes de servirlo en la mesa, espolvoread el azúcar en cada una de las rebanadas.
  8. Podéis ofrecerlo como postre o también, si las rebanadas no son muy grandes, como acompañamiento al café o al té.
  9. A los niños les encantará, y además es perfectamente sano, porque al hervir el vino, el alcohol se ha evaporado completamente.
  10. Una forma de comer dulce de manera sana y deliciosa, pero sobre todo dándole sitio a las recetas de toda la vida, que de vez en cuando se nos olvidan y que merece la pena recuperar para disfrutar al máximo de ellas.

Tardaréis: 15 minutos

Receta para: 6 personas

Dificultad: fácil

Calorías / Cocina en 15 minutos / Cocina fácil / Cocina rápida / Menos de 300 calorías / Para merendar / Preparación / Recetas fáciles para seis personas — Seguir leyendo
29oct 11

Tartaletas de mango, especial para golosos

por Javier Zamarripa Compartir 6 comentarios

Tartaleta de mangoSe acerca la noche de Halloween y el color naranja se pone de moda más que nunca. Mis sobrinos se vuelven locos con las calabazas y los caramelos, pero yo he querido ser más original y, sin salirme de la “moda naranja”, este año voy a prepararles unas tartaletas de mango para esperarles al otro lado de la puerta. 

Estas tartaletas van a ser mi “Trato” de la noche más terrorífica del año, una opción riquísima que podemos combinar con un bizcocho de calabaza. ¡Halloween promete, y mis recetas mucho más!

 Qué necesitáis

  1. Una lámina de pasta de hojaldre
  2. Dos mangos
  3. Dos envases de natillas ya preparados
  4. Una pizca de canela en polvo
  5. ½ taza de fresas
  6. Un bote de mermelada de fresa

 Cómo hacerlo

  1. Poned a precalentar el horno a temperatura máxima.
  2. Cortad unos cuatro discos de masa, distribuyendo unos garbanzos en el medio de cada uno y horneándolos durante unos 10 minutos a máxima temperatura por los dos lados. También podéis usar tartaletas ya preparadas que se venden en los supermercados.
  3. Mientras, pelad y picad los mangos en una picadora o con un cuchillo grande sobre una tabla de madera. Limpiad también las fresas, retiradles el rabo y ponedlas en un bol. Echadles un poco de mermelada de fresa por encima y removed para que cojan el sabor de la mermelada.
  4. Echad todas las natillas en un bol, añadid la pizca de canela y batidlas ligeramente con unas varillas para que quede todo bien mezclado.
  5. Cuando veáis que la masa está más o menos crujiente, sacadlas del horno, retirad los garbanzos de las tartaletas y rellenadlos con la masa de natillas por debajo. Poned el mango picado en el medio y las fresitas pequeñas en el borde de la tartaleta (id echándolas una a una con una cucharilla pequeña).
  6. Servid las tartaletas en plato, pero tened cuidado al cogerlas, pues se rompen con facilidad.

 

Tardaréis 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Receta para 4 personas

Dificultad: baja/media

Cocina en 15 minutos / Cocina fácil / Cocina rápida / Invitados / Para cenar / Para comer / Para desayunar / Para merendar / Preparación / Recetas de aperitivos / Recetas fáciles para cuatro personas — Seguir leyendo

Acerca de Javier Zamarripa

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Soy Javi, tengo 26 años y me acabo de independizar. Me gusta comer bien pero cocinar era para mí todo un calvario. Sin embargo, gracias a las recetas y consejos de mamá y de mi abuela he sido capaz de desenvolverme en la cocina y de decirle adiós a los espaguetis con tomate y a la comida preparada. Cocinar las recetas que siempre he comido en casa es más fácil de lo que imaginamos. ¡Toma nota!

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