¿Un postre de emergencia? Bueno este lo fue, solo me quedaba un cambur (plátano, banana) en la nevera y quería un postre para todos. Así que recordé que las natillas se llevan bien con las frutas.
De esta forma, todos probaron un platillo dulce con suave sabor a cambur y muy nutritivo al mismo tiempo es como la cocina que en verdad amo, la que nos alimenta los sentidos, el estómago y el alma.
¡Buen Provecho!
Natilla de Cambur, banana o plátano (foto y preparación de la autora)
Natilla de Cambur (banana, plátano)
Author: Yolanda Brito
Recipe type: Postre
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 5
Natilla dulce con puré de cambur (bananas, plátanos)
Ingredients
- 1 cambur (banana, plátano)
- 1½ taza de leche líquida
- 1 taza de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de maicena (maizina, fécula de maíz)
- 1 cucharadita de vainilla
- Canela en polvo y piel de limón para adornar (opcional)
Instructions
- Licuar el cambur o plátano con ½ taza de leche, el azúcar y la vainilla.
- Batir las yemas de huevo y agregar a la mezcla licuada. Añadir también la maicena.
- Calentar la leche, antes que hierva extraer un par de cucharadas y ponerlas en la mezcla anterior para temperar.
- Reunir todos los ingredientes y seguir cocinando hasta que tome una textura como de crema o puré suave.
- Colocar en envases individuales o en un bol. Puede consumirse tibia o fría. Cuaja muy bien y provee al paladar la delicadeza de la natilla pero el aroma y sabor del cambur (banana, plátano).
Etiquetas: banana, cambur, comida venezolana, fécula de maíz, leche, maicena, maizina, natilla, plátanos, postre
que original oye, me la voy a apuntar que me encantan los plátanos y esta receta segur que esta buneniísima!
Si, huele y sabe sutilmente, con toda la suavidad de una natilla. Espero le guste y me comente.
Me gusta mucho tu invento. Eso es la cocina, imaginación y buen gusto para alimentar bien y sabroso. Por tener un solo cambur y tener tu memoria culinaria. Un día me pasó igual por tener un solo plátano y arroz e inventé la “sopa maria Moñitos!
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