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Cover: Cocina Mestiza

30jul 12

Natilla de Cambur (banana, plátano)

¿Un postre de emergencia? Bueno este lo fue, solo me quedaba un cambur (plátano, banana) en la nevera y quería un postre para todos. Así que recordé que las natillas se llevan bien con las frutas.

De esta forma, todos probaron un platillo dulce con suave sabor a cambur y  muy nutritivo al mismo tiempo es como la cocina que en verdad amo, la que nos alimenta los sentidos, el estómago y el alma.

¡Buen Provecho!

 

Natilla de Cambur, banana o plátano (foto y preparación de la autora)

 

5.0 from 1 reviews
Natilla de Cambur (banana, plátano)
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 5
 
Natilla dulce con puré de cambur (bananas, plátanos)
Ingredients
  • 1 cambur (banana, plátano)
  • 1½ taza de leche líquida
  • 1 taza de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de maicena (maizina, fécula de maíz)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Canela en polvo y piel de limón para adornar (opcional)
Instructions
  1. Licuar el cambur o plátano con ½ taza de leche, el azúcar y la vainilla.
  2. Batir las yemas de huevo y agregar a la mezcla licuada. Añadir también la maicena.
  3. Calentar la leche, antes que hierva extraer un par de cucharadas y ponerlas en la mezcla anterior para temperar.
  4. Reunir todos los ingredientes y seguir cocinando hasta que tome una textura como de crema o puré suave.
  5. Colocar en envases individuales o en un bol. Puede consumirse tibia o fría. Cuaja muy bien y provee al paladar la delicadeza de la natilla pero el aroma y sabor del cambur (banana, plátano).

 

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5 comentarios

  1. que original oye, me la voy a apuntar que me encantan los plátanos y esta receta segur que esta buneniísima!

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  2. Me gusta mucho tu invento. Eso es la cocina, imaginación y buen gusto para alimentar bien y sabroso. Por tener un solo cambur y tener tu memoria culinaria. Un día me pasó igual por tener un solo plátano y arroz e inventé la “sopa maria Moñitos!

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  3. [...] os propongo unas natillas con galletas trituradas.Estamos acostumbrados a comer las natillas con la galleta encima púes esta vez he variado un poco la versión [...]

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  4. [...] ya que no tienen nada que ver con las que podemos comprar.En esta ocasión, he decorado las natillas con galletas trituradas y con azúcar quemado, por darles un toque más moderno, pero sin variar de [...]

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