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Cover: Cocina Mestiza

19ago 12

Papelón con limón

El agua de papelón o de panela con limón es una bebida muy tradicional en Venezuela, y una delicia cuando el calor nos inunda. Y si además le damos un toque de jugo de limón o lima, el resultado nos hará quedar muy bien.

Es una alternativa ante tanta bebida saturada de químicos, sólo tienen que buscar el papelón (piloncillo, panela, azúcar orgánica o morena), quizás lo más difícil de la receta para quienes viven fuera de América.

Luego que la prueben, serán fieles seguidores de su sabor…

 

Papelón con limón (foto y preparación de la autora)

 

 

Papelón con limón
Author: 
Recipe type: Bebidas
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Agua fresca de papelón (piloncillo, panela, azúcar morena) con limón o lima
Ingredients
  • 1 panela de papelón (piloncillo, azúcar morena) de unos 700 gr
  • 3 litros de agua (o 3½ litros, depende del gusto del comensal)
  • ¼ litro de jugo de limón o lima
Instructions
  1. Llevar a cocción el papelón en agua, dejar enfriar para luego agregar el jugo de los limones.
  2. Verter en una jarra que no sea metálica, y refrigerar.
  3. Servir con trocitos de hielo.
Notes
Agregue el jugo de limón y rectifique el punto de acidez, puede añadir más o menos según su preferencia.

 

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2 comentarios

  1. [...] donde está el asa, la tira que tenemos en gris azulado oscuro, es un nivel indicador de llenado de agua. Nos indica cuando queda 500 ml de agua, cuando queda 1 litro de agua y cuando está llena a 1,2 l [...]

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  2. [...] y sencilla receta va dedicada a mi abuelo materno, el fue quien me enseñó a comer el dulce piloncillo, un ingrediente muy usado en muchos países y conocido también como panela o papelón. Desde muy [...]

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