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Cover: Cocina Mestiza

02oct 12

Papitas de Leche

Este es un postre rápido y muy común en los carritos y puestos de granjería o confitería. Es una receta simplificada de dulcitos de leche, a modo de mazapan, que combina con un buen café.

Les aseguro que mas van a tardar pesando los ingredientes que preparándolos, con solo leche en polvo, leche condensada y azúcar de repostería.

Manos a la obra!

 

Papitas de Leche (foto y preparación de la autora)

Papitas de Leche
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Total time: 
Serves: 12
 
Dulce de leche
Ingredients
  • 125 gr de leche condensada
  • ½ taza de leche en polvo
  • 1 taza de azúcar glass, impalpable, de respostería
  • 12 clavos de olor o clavos de especie
Instructions
  1. Mezclar con una espátula las dos leches, y añadir el azúcar para dar forma de masa maleable.
  2. Hacer pequeñas bolitas de la masa (de unos 20 gr cada una).
  3. Adornar incrustando un clavo de olor o clavo de especie.
Notes
Puede usar colorantes y sabores como la menta para darle un toque diferente.

 

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2 comentarios

  1. [...] representativos de la cocina gallega, es un queso con denominación de origen. Esta elaborado con leche de vaca de las razas gallegas, con una maduración mínima de 7 días. Su forma es la que le da [...]

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