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06nov 11

Rollos de carne

Rollos de carne

Esta receta me gusta mucho prepararla porque es muy vistosa y de muy buen sabor. Puedes presentar la carne en rollo como yo te lo propongo o puedes cortarlos para servirlos y que queden tipo sushi pero de carne. En esta ocasión te propongo los ingredientes, no te pongo cantidades porque dependerá de cuantos vayas a preparar y que tan grande sea la carne que uses, no habrá problema y sé que te saldrán muy bien.

 Ingredientes necesarios:

  1. bisteces de res o la carne que prefieras que puedas enrollar y que sea tipo tira, de preferencia que sea delgada
  2. frijoles refritos de lata o preparados por ti
  3. salsa verde de frasco o preparada en casa
  4. queso oaxaca ( es un queso típico de México que hace hebra, pero puedes poner el queso de tu preferencia que se derrita )
  5. sal y pimienta
  6. aceite el necesario
  7. crema ácida
  8. cilantro lavado

 Modo de preparación:

  1. Vas a poner las tiras de carne en un plato.
  2. Las sazonas con sal y pimienta por ambos lados.
  3. A cada tira que prepares le vas a poner una capa delgada de frijoles.
  4. Enseguida untas un poco de salsa verde.
  5. Terminas poniendo una cantidad generosa de queso.
  6. Enrollas apretando bien cada rollo.
  7. Metes los rollos de carne al refrigerador 25 minutos para que se compacten bien todos los ingredientes.
  8. Mientras están en el refrigerador vas a preparar la salsa.
  9. Vas a poner en la licuadora un poco de crema, sal, cilantro y un poco de salsa verde.
  10. Licúas y ya lista pones esa salsa en una olla y reservas.
  11. Para terminar la preparación de la carne, vas a poner en un sartén de teflón un poco de aceite a calentar.
  12. Ya que esté bien caliente y a fuego bajo pones los rollos y los vas a freir hasta que queden dorados por todas partes.
  13. Para asegurarte que se cocinen por dentro,una vez dorados les pones un poco de agua, que llegue a la mitad de los rollos y tapas tu sartén.
  14. Cocinas de 15 a 20  minutos y listo.
  15. Para servir vas a calentar la salsa de crema que preparaste anteriormente.
  16. Pones en el plato una cantidad de salsa y encima los rollos de carne.
  17. Puedes decorar con cebollas de cambray doraditas en aceite o con ruedas de papa cocida y dorada o bien con verduras de tu preferencia.
  18. Disfruta de ésta deliciosa receta.

 

Tiempo de preparación: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos aproximadamente

 

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3 comentarios

  1. [...] piñones, [...]

    Responder
  2. [...] 500 g de carne picada [...]

    Responder
  3. Hello, I genuinely appreciated viewing the information on your internet site. Appreciate it

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Acerca de Blanca Plasencia

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Mi Sazón es un blog donde pretendo enseñaros de un modo fácil y casero algunas recetas sencillas de cocina mexicana y de otros lugares del mundo con mi sazón. ¡Feliz cocinada! Sobre la autora

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