Dulces de nuez

Dulces de nuez

Sin duda alguna este mes de Diciembre es de los que más me gusta principalmenet por todo tipo de comidas y dulces que podemos preparar. La receta de hoy son unas deliciosas bolitas de nuez que es muy típico que las preparemos en mi pais especialmente para regalar. Puedes hacerlo tipo rollo o bien en bolitas. Los dulces con leche son muy típicos en ésta época navideña. Es una receta sumamente fácil en donde puedes involucrar a tus hijos para pasar una tarde maravillosa preparando ricos dulces.

 Ingredientes necesarios:

  1. 400 gramos de nueces
  2. 170 gramos de galletas de vainilla ( en México usamos unas galletas que se llaman Marías, es una galleta muy sencilla con sabor a vainilla )
  3. 1 lata de leche condensada Nestlé o la marca que acostumbres
  4. chocolate amargo para decorar la cantidad que necesites, esto es opcional

 Manera de prepararse:

  1. Te recomiendo que tengas tus ingredientes listos antes de comenzar a mezclarlos.
  2. Las nueces las tienes que licuar para dejarlas polvo, un polvo no muy fino pero que no tenga pedazos grandes de la nuez.
  3. Las puedes licuar o bien en el procesador de alimentos, lo que tengas en casa.
  4. Enseguida tienes que moler las galletas, estas si te recomiendo que queden muy molidas, es más rico encontrarse un pedazo de nuez que uno de galleta en el dulce.
  5. Ahora ya que tienes los polvos de nuez y de galleta, los vas a poner en un bowl y los mezclas bien.
  6. Agregas poco a poco la leche Nestlé y al tiempo que la vas poniendo vas mezclando.
  7. Una vez que tengas incorporado todo, te va a quedar una masa pegajosa pero fácil de trabajar.
  8. Vas a formar bolitas procurando que todas sean del mismo tamaño, yo me ayudo de una cuchara pequeña para ir sacando la masa.
  9. Las acomodas en una charola dejando un pequeño espacio entre las bolitas.
  10. En este punto podríamos decir que ya terminamos con la receta pero hay algunas opciones de decorado y de terminado.
  11. Primero puedes dejarlas así, solamente la bolita de nuez.
  12. Segundo puedes pasar las bolitas en un poco de azúcar granulada, las revuelcas , quedarán como nevadas.
  13. Y tercero que es como hoy te propongo con unas tiras de chocolate amargo.
  14. Para este proceso tienes que fundir un poco de chocolate amargo en el microondas o a baño María.
  15. Ya que lo tienes fundido, acomodas los dulces de nuez en una charola que tenga tapete de silicona o en charola con teflón y con una cuchara poco a poco dejas caer el chocolate encima y vas moviendo la cuchara para dar forma de hilos o de lo que tu quieras.
  16. Dejas secar el chocolate a temperatura ambiente y listo.
  17. También podrías cubrir en su totalidad el dulce de nuez con chocolate y de este modo quedaría como una deliciosa trufa de nuez.
  18. Aqui ya es a tu gusto y tiempo.
  19. Para guardarlas te recomiendo que sea en una caja hermética una vez que estés secas y firmes para que las puedas encimar unas con otras.

Tiempo de preparación: 40 minutos

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