mayo 30th, 2012
Hola! Una propuesta muy sencilla pero rica. Una idea rápida de preparar  para la hora de la merienda de los chicos o para llevar de lunch escolar.
Es una rica idea en donde podemos poner algún tipo de verdura y que los chicos de casa se la coman sin problema, en este caso usé jitomates. ( tomate )
Las quesadillas en mi pais México son muy comunes y como ya te habÃa dicho las podemos rellenar de todo lo que se nos antoje, desde ingredientes salados como queso, carne, carnes frÃas, jamón, champiñones, pimientos morrones, etc hasta las quesadillas de sabor dulce como arroz con leche, ate con queso, mermelada, en fin a veces es bueno dejar volar la imaginación para crear cosas diferentes y deliciosas para nuestros seres queridos.
Estas quesadillas fueron el resultado de los pocos ingredientes que tenÃa en casa, asà que decidà hacer una mezcla con lo que habÃa y rellenar las tortillas.
- 10 tortillas de maÃz preferentemente o de harina si asà lo prefieres
- 5 salchichas cocidas y cortadas en ruedas pequeñas, salchichas que usamos para hacer hot dogs
- 10 rebanadas de queso amarillo o el queso que tengas en casa
- chiles jalapeños en vinagre picados, cantidad al gusto
- 1 jitomate rojo cortado en cubos pequeños
- Yo tengo la costumbre de cocer en agua hirviendo las salchichas, es un hábito que me inculcó mi mamá, me decÃa que era para eliminar los microbios que pudieran tener, pero tú puedes hacer como acostumbres usar las salchichas.
- Ya que las cociste las cortas en ruedas delgadas o como se te antoje.
- El queso que vayas a usar te recomiendo lo piques en trozos pequeños.
- Enseguida, vas a mezclar el queso con los chiles jalapeños, las salchichas y el jitomate.
- Calientas las tortillas para suavizarlas un poco y no se rompan al doblar.
- Vas a rellenar con la mezcla que preparaste anteriormente.
- Mientras rellenas las tortillas vas a poner un sartén a calentar.
- Ya que esté caliente pones las quesadillas y las dejas dorar por ambos lados y a fuego bajo para que se doren y se derrita el queso poco a poco.
- Sirves con más chiles si gustas.
Calculé dos quesadillas por persona.
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