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30ene 12

Fideo seco con chorizo

por Blanca Plasencia Compartir 1 comentario

 Fideo seco con chorizo

Hola!!  Sin duda alguna de mis sopas favoritas son los fideos secos, me parecen tan deliciosos y también son muy versátiles porque les puedes poner lo que tengas en casa y hacer así un plato muy completo. Puedes poner mariscos, pollo, verduras o carne. En otras ocasiones te propuse fideos con pollo y otra receta con chipotle, la que te propongo hoy es también una delicia.

En México acostumbramos mucho este tipo de sopas, en la mayoría de las ocasiones se comen fideos aguados es decir con caldo, y muy poco se come el fideo seco.

Esta receta la puedes preparar desde temprano y solamente calentar a la hora de servir.

Esta es una receta muy económica y que además de todo es muy rendidora, es perfecta para prepararla cuando tenemos muchos invitados en casa especialmente a los amigos de nuestros hijos.

Incluir un poco de pastas en nuestra alimentación diaria es muy importante ya que nos aportan energía, solamente hay que considerar que si tenemos una preparación rica en calorías debemos de cuidar lo que desayunamos y lo que cenamos y así mantener un balance en nuestra alimentación. 

Ingredientes necesarios:

  1. 1 paquete de fideo delgado ( 200 gramos )
  2. 1 chorizo de pollo o el chorizo que acostumbres comprar finamente picado ( 150 gramos )
  3. 1 taza 1/2 de agua caliente
  4. 1 cubo de consomé de pollo
  5. 1 chipotle finamente picado
  6. queso rallado de tu preferencia que se derrita
  7. aceite el necesario

Manera de preparase:

  1. En una olla amplia pones aceite a calentar.
  2. Una vez listo fries el fideo hasta que dore perfectamente.
  3. Recuerda que la lumbre debe de estar baja.
  4. Mientras tanto en otro sartén fries el chorizo hasta que esté doradito.
  5. Ya que esté dorado le quitas el exceso de grasa y lo pones sobre papel absorbente o servilletas de papel para quitar lo más que se pueda de grasa.
  6. Disuelves el cubo de consomé en el agua caliente, debe de quedar totalmente disuelto.
  7. Ya dorado el fideo, quitas el exceso de aceite y agregas el chorizo y mezclas bien.
  8. Enseguida pones el chipotle picado y agregas el consomé previamente disuelto en el agua.
  9. Cocinas a fuego bajo hasta que se consuma el agua.
  10. Para terminar y con el fuego apagado pones un poco de queso rallado, tapas la olla y dejas que se derrita.
  11. Sirves inmediatamente.
  12. Acompaña esta deliciosa receta con una ensalada verde o la ensalada de tu preferencia.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 4

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Esta entrada se publicó el Lunes, 30 enero, 2012 a las 16:09 por Blanca Plasencia y está archivada en Para cuatro personas, Primeros platos. Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0. Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.

Un comentario

  1. [...] Su selección de pinchos, para tomar en el restaurante o para llevar tienen nombres típicos vascos como el Tolosa (hamburguesa con mostaza), el Vitoria (gamba en gabardina con salsa tártara), el [...]

    Responder
    La Txapela | El Arte del buen Anfitrión
    18 marzo, 2012 a las 22:00

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Mi Sazón es un blog donde pretendo enseñaros de un modo fácil y casero algunas recetas sencillas de cocina mexicana y de otros lugares del mundo con mi sazón. ¡Feliz cocinada! Sobre la autora

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