Hola! La receta de hoy es de las consentidas de mi familia, riquÃsimas y de gran sabor quedan estas chuletas asadas acompañadas con unos cubos de papa sazonados con limón y un toque de chiles verdes serranos.
Nuevamente mezclo el sabor oriental con el mexicano.
El ingrediente importante de esta receta son las papas sazonadas, en realidad podrÃas hacer la receta con pollo o con otro tipo de carne que te guste, esta es la que yo hago y me gusta mucho.
A pesar de ser un platillo que se come caliente por el tipo de ingredientes es un platillo que yo llamo fresco.
Chuletas con papas
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Carne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Sabores deliciosos, carne muy jugosa y muy bien acompañada de unas muy ricas papas al limón con chile serrano.
Ingredients
- 6 chuletas de cerdo con hueso
- salsa de soya baja en sodio la necesaria
- 2 papas grandes cortadas en cubos pequeños y dejando la cáscara
- 3 cebollas de cambray con rabos cortadas muy delgado o
- cebolla blanca finamente picada
- 5 chiles verdes serranos sin semillas y picados muy finamente
- ½ taza de agua caliente
- 1 limón ( ralladura y jugo )
- hojas frescas de cilantro para decorar
- aceite el necesario
- sal y pimienta
Instructions
- Para lograr un mejor sabor te recomiendo marines la carne el mayor tiempo posible.Si puedes dos horas es perfecto o de preferencia toda la mañana
- Vas a poner las chuletas en un refractario y las cubres con la salsa de soya, de vez en vez les das vuelta y reservas hasta el momento de cocinar para servir.
- En un sartén vas a poner un poco de aceite a calentar a fuego bajo.
- Ya que esté muy caliente vas a poner las papas en cubos y sazonas con sal y pimienta.
- Las vas a cocinar a fuego bajo hasta que doren bien por todos lados.
- Cuando estén casi doradas agregas las cebollitas y los rabos y cocinas 2 minutos, agregas la ralladura de limón y los chiles verdes serranos.
- Mientras, vas a mezclar en el agua, el jugo de limón y reservas.
- Agregas el agua y a fuego bajo y destapado cocinas hasta que el lÃquido evapore, mezclas checas sazón y ya tienes las papas listas.
- Para hacer la carne, pones un sartén de teflón a calentar, una vez caliente colocas las chuletas sin la soya y las doras perfectamente por ambos lados, cubres con la soya y dejas que espese la salsa y listo.
- Sirves las chuletas y decoras con la papa y hojas de cilantro.
- Queda un plato increÃble.
Etiquetas: Carne, chile verde serrano, papas
