Hola! Esta versión de taco es una delicia, se hace con una tortilla muy suave tipo tortilla de harina, son las tortillas que se usan para hacer los wraps. son tortillas muy suaves que se pueden enrollar facilmente y sin que se rompan.
El relleno es una delicia, consta de camarones crujientes y frescos, lechuga, aguacate, tomate por mencionar algunos.
Es una idea muy fresca y muy práctica para llevar a un dÃa de playa. Es un taco ligero y nutritivo, su sabor te encantará.
Tacos de camarón
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Entradas
Una idea muy fresca para disfrutar en este verano caluroso.
Ingredients
- tortillas para wraps, o usa tortillas de harina grandes o tortillas para crepas
- camarones medianos
- aderezo para ensaladas tipo ranch o el aderezo que sea de tu preferencia
- lechugas orejonas bien lavadas y secas ( son las lechugas largas )
- ajonjolà ( semillas de sésamo )
- jitomate cherry partido a la mitad
- aguacate cortado en tiras
- cebolla blanca cortada en tiritas muy delgadas
- pimienta
Instructions
- Para cocer los camarones vas a poner en una olla un poco de agua a calentar.
- Ya que esté hirviendo pones los camarones previamente limpios de cabeza y cola.
- Los dejas a fuego bajo unos cuantos minutos, el proceso es rápido, en cuanto cambien a color rosa los sacas del agua y los dejas enfriar.
- Si coces demasiado los camarones se ponen muy duros y ya no saben ricos.
- Si los quieres dejar enteros está bien pero también es buena idea cortarlos un poco para poder ponerlos en el taco.
- Para armar el taco vas a poner la tortilla extendida y vas a ir poniendo capas de los ingredientes arriba mencionados.
- Pones entre capa y capa un poco del aderezo tipo ranch para ir sazonando, sazonas también con pimienta.
- Ya que tengas las capas deseadas, vas a enrollar apretando un poco la tortilla para que se compacten los ingredientes.
- Lo cortas por la mitad y listo a disfrutar de una delicia.
Notes
Si usas tortillas para crepas el relleno debe de ser ligero, ya que la tortilla es más ligera y al enrollar se romperÃa.
Otras opciones de relleno en lugar de usar camarones pueden ser barritas de cangrejo o tiras de pescado a la parrilla o empanizados.
También podrÃas usar atún en aceite de oliva y se me ocurre un relleno con tentáculos de pulpo a la parrilla, nunca lo he hecho con este último pero debe de saber delicioso, yo recomiendo dejar el tentáculo entero y ponerlo a lo largo de la tortilla.
Información Bitacoras.com…
Valora en Bitacoras.com: Hola! Esta versión de taco es una delicia, se hace con una tortilla muy suave tipo tortilla de harina, son las tortillas que se usan para hacer los wraps. son tortillas muy suaves que se pueden enrollar facilmente y sin que ……
[...] que seguÃs habitualmente el blog, recordaréis que os conté que en verano tengo exceso de tomates. Con ellos, estoy preparando infinidad de recetas para, de esta manera, aprovecharlos lo máximo [...]