Hola ! Que rico y que nutritivo es el pollo, además de económico. La receta que te propongo el dÃa de hoy es muy sencilla pero tiene un sabor delicioso.
Se trata de un pollo asado bañado con una salsa de mantequilla con miel de abeja y un poco de jengibre para aromatizar, para acompañar esta pechuga puse unas ricas papas cambray, la papa chiquita, la cual es cocida previamente y  la misma salsa de mantequilla con miel  las envuelve en sabor.
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Pollo con miel
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Pollo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Un pollo deliciosamente sazonado y aromatizado con jengibre y bañado en una deliciosa salsa de mantequilla con miel
Ingredients
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- sal y pimienta
- 2 cucharadas de ralladura de jengibre fresco
- 5 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
- 6 cucharadas de miel de abeja
- 15 papas cambray previamente cocidas y con cáscara
- aceite el necesario
Instructions
- Vas a sazonar el pollo con sal, pimienta y el jengibre.
- Lo untas bien por todos lados apretando bien el jengibre al pollo y dejas las pechugas reposar por lo menos 3 horas, si no tienes el tiempo déjalo ½ hora.
- Entre más tiempo se reposan los ingredientes más se absorben los sabores.
- Vas a mezclar con un tenedor la mantequilla previamente suavizada a temperatura ambiente con la miel, vas a batir hasta dejarla muy cremosa e integradas.
- Pones a calentar un poco de aceite en un sartén grande en donde quepan las 4 pechugas y las papas. Poco aceite.
- Ya que el aceite esté muy caliente pones las pechugas de pollo y las papas y vas a dorar perfectamente por ambos lados.
- Mueves constantemente para que las papas también se doren.
- Te recomiendo uses fuego bajo aunque el proceso tarde un poco pero asà obtendrás un dorado más parejo y el pollo se irá cocinando por dentro.
- Ya que tengas el pollo perfectamente dorado por ambos lados cubres con la mantequilla y cocinas a fuego bajo moviendo ocasionalmente hasta que espese un poco la salsa.
- Sirves y listo a disfrutar de una deliciosa receta.
Notes
Tip: Si quieres quitar un poco lo dulce del platillo ponle cilantro picado, le da frescura.
A mi me gusta servir este pollo con arroz blanco a un lado, la salsa junto con el arroz es delicioso.
O bien puedes servir un poco de pasta simplemente cocida y la misma salsa del pollo impregnará a la pasta que pongas.
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